ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน

Coconut Chawan Mushi

ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน เมนูง่ายๆที่คุ้นเคย แค่ปรับให้หอมนุ่มละมุนลิ้น ได้รสชาติจากน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวที่ช่วยให้ใข่ตุ๋นมื้อนี้พิเศษไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 25 นาที

• มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้ออกไก่หั่นเต๋า 15 กรัม
• เห็ดหอมซอย 1 ดอก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนื้อมะพร้าวขูดเล็กน้อย
• ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

1.แยกน้ำออกจากมะพร้าวใส่หม้อ

2.ตั้งไฟปรุงรสด้วย โชยุ ใส่เนื้อไก่ เห็ดหอม ต้มจนเนื้อไก่สุก ยกลง

3.ตอกไข่ใส่ชาม คนไข่เบาๆไม่ให้เกิดฟอง จนเนื้อไข่ผสมเข้ากันดี

4.นำน้ำมะพร้าวที่เตรียมไว้(ขณะยังร้อนอยู่) กรองใส่ชามไข่ แยกเนื้อไก่และเห็ดหอมออก  พักไว้

5.คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ลูกมะพร้าว ใช้ฟอยล์ปิดส่วนบน นำไปนึ่ง 25 นาที

6.จัดเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วย เนื้อมะพร้าว เนื้อไก่ เห็ดหอม โรยต้นหอมซอยเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

วิธีเลือกมะพร้าวและประโยชน์ คลิก!