มะขามป้อม “สุดยอดยาไทย” ชุ่มคอ แก้ไอ เพิ่มภูมิต้านทาน
มะขามป้อม ผลไม้พื้นบ้านของไทยที่หลายคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะในช่วงหนึ่งเป็นสมุนไพรที่ฮิตมากในกลุ่มของคนรักสุขภาพ มีสรรพคุณและประโยชน์มากมายสามารถกินได้ทั้งผลสด ต้มเป็นเครื่องดื่ม และเป็นส่วนผสมในตำรับยาไทย
วันนี้เราลองมาทำความรู้จักผลไม้ชนิดนี้กันอีกครั้งค่ะ
มะขามป้อม มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบตามป่าเบญจพรรณแล้ง ป่าเต็งรัง และป่าแดงทั่วๆ ไป มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น ดอกสีขาว ลักษณะผลกลมสีเขียวอมเหลือง และค่อนข้างใส เนื้อหนา ผลสด เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกเปรี้ยว ตามมาด้วยรสฝาด แต่เมื่อกลืนลงคอจะมีรสหวาน
นับว่าเป็นผลไม้ที่มี 3 รสในลูกเดียวก็ว่าได้
รู้หรือไม่ว่า นอกจากมะขามป้อมทั่วไปแล้ว ยังมีมะขามป้อมพันธุ์พื้นเมืองที่สามารถพบได้ในป่าที่อุดมสมบุรณ์ แถบอำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ โดยชาวบ้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวเขา จะใช้วิธีดั้งเดิม คือการเขย่าต้น เพื่อให้ผลหล่นลงมาแทนการตัดต้น เพื่อคงสภาพป่าที่สมบูรณ์ เป็นการพึ่งพาธรรมชาติอย่างยั่งยืน และทำให้มีรายได้เสริม จากการรับซื้อของผู้ผลิต นำมาแปรรูปเป็นน้ำมะขามป้อมอีกด้วย
ยืน 1 ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงสุด
ฐานข้อมูลเครื่องยาสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี อธิบายว่า มะขามป้อม มีองค์ประกอบทางเคมีกลุ่มของวิตามินซี ซึ่งมีปริมาณที่แตกต่างจากผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่เรารู้จักกันทั่วไป เช่น ส้ม ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี มะละกอ หรือสับปะรด
มะขามป้อม มีวิตามินซีสูงที่สุด ในผลมะขามป้อม 1 ผลมีปริมาณวิตามินซีเทียบเท่ากับส้ม 2 ลูก เลยทีเดียว
นอกจากนี้ยังพบสารที่สำคัญอื่นๆ เช่น ฟลาโวนอยด์ ช่วยเสริมภูมคุ้มกัน สารกลุ่มแทนนิน ช่วยในการ สมานแผล อัลคาลอยด์ ช่วยลดไข้ ฯลฯ
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ระบุว่า มะขามป้อมมีฤทธิ์ต้านไวรัส (ไข้หวัดใหญ่และสามารถยับยั้งเอนไซม์ HIV-1 reverse transcriptase) แก้ไอ ต้านการอักเสบ ลดความดันโลหิต ยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลดคอเลสเตอรอล ปกป้องตับ หัวใจและหลอดเลือด
มะขามป้อม..สุดยอดยาไทย
ฐานข้อมูลเครื่องยาสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ระบุว่าสรรพคุณในตำรับยาไทย ดังนี้
- เนื้อผลแห้งมะขามป้อม มีรสเปรี้ยวฝาดขม นำมาต้มดื่ม ขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ เป็นยาฝาดสมาน แก้ริดสีดวง แก้บิด ท้องเสีย ใช้ควบกับธาตุเหล็ก แก้โรคดีซ่าน และช่วยย่อยอาหาร
- ยางจากผล มีรสเปรี้ยวฝาดขม กินผลสด ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ ใช้เป็นยาแก้ไอ
- ผลอ่อน มีรสเปรี้ยวหวานฝาดขม กินผลสด ช่วยบำรุงเนื้อหนังให้บริบูรณ์ กัดเสมหะในคอ ทำให้เสียงเพราะ แก้มังสังให้บริบูรณ์ แก้พรรดึก(ท้องผูก) แก้พยาธิ
- ผลแก่ มีรสเปรี้ยวฝาดขมเผ็ด กินผลสดหรือต้มดื่ม แก้ไข้ แก้ไอ แก้กระหายน้ำ แก้เสมหะ ทำให้ชุ่มคอ ลดไข้ ขับปัสสาวะ ระบายท้อง บำรุงหัวใจ ฟอกโลหิต แก้โรคลม แก้ลักปิดลักเปิด
นอกจากนี้มะขามป้อมยังเป็นส่วนประกอบของยาตำรับโบราณ เช่น ยาแก้ไอ ยาตรีผลา ยาขับเสมหะ ฯลฯ เพื่อช่วยเพิ่มสรรพคุณ เสริมฤทธิ์ และประโยชน์ในการรักษาโรค
ดื่มความสดชื่นจากผลไม้ไทย ชุ่มคอ ดับกระหาย
วิธีรับประทานมะขามป้อมแบบผลสด สำหรับคนที่ชอบรสชาติแบบธรรมชาติสุดๆ สามารถรับประทานได้หลายวิธี
- กินผลสด หรือจิ้มเกลือกิน
- กินผลสดโขลกเนื้อผล 2-5 ผล พอแหลก แทรกเกลือเล็กน้อย อม หรือเคี้ยว วันละ 3-4 ครั้ง
- กินผลสด ฝนหรือหั่นเนื้อโขลกพอหยาบๆ ใส่น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อย
- ดื่มน้ำจากผลสด ฝนกับน้ำ แทรกเกลือจิบบ่อยๆ
- ดื่มน้ำมะขามป้อม ตำคั้นเอาน้ำดื่ม หรือผลแห้ง 6-12 กรัม คั้นน้ำดื่ม
นอกจากวิธีการกินมะขามป้อมในข้างต้นแล้ว ปัจจุบันมะขามป้อมยังได้รับความนิยมนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายยิ่งขึ้น เช่น มะขามป้อมแช่อิ่ม แยมมะขามป้อม ผงมะขามป้อมพร้อมชง เยลลี่มะขามป้อม ฯลฯ
รวมถึงมีเครื่องดื่มบรรจุกล่อง ที่ดื่มง่าย สะดวกยิ่งขึ้นไปอีก อย่างน้ำมะขามป้อมผสมบ๊วย และน้ำผึ้ง ของดอยคำ ที่รับรองว่า ทานแล้วช่วยให้ชุ่มคอ ดับกระหาย และยังมีฤทธ์เป็นยาระบายอ่อนๆ สำหรับผู้มีปัญหาท้องผูกอีกด้วย
เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว คุณจะยังพลาดประโยชน์ดีๆ จากมะขามป้อมอยู่หรือไม่?
ช่องทางจำหน่าย : ร้านดอยคำ ร้านโครงการหลวง โกลเด้น เพลซ เซเว่น-อีเลฟเว่น และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป