แพนเค้ก (Pancake) เป็นขนมปังแผ่นแบนชนิดหนึ่ง
ที่มาของแพนเค้ก คือทำจาก แป้งนวดเปียก (batter) ซึ่งก็คือแป้งผสมกับส่วนผสมจากของเหลว ไม่ว่าจะเป็น นมหรือน้ำ รวมทั้ง ไข่ เป็นส่วนผสมอยู่ด้วย และถูกทำให้สุกด้วยการหยอดลงในกระทะแบนร้อน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อนั่นเองค่ะ
แพนเค้กนิยมกินในหลายประเทศ และหลากหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กจะทำจากแป้งสำเร็จรูป ซึ่งมีส่วนผสมของสารเคมีที่ทำให้แป้งขึ้นตัวเมื่อถูกความร้อน เช่น ผงฟู แม้ว่าในบางที เราสามารถที่จะพบแพนเค้ก ที่ทำจากแป้งนวดเปียก ที่หมักจากยีสต์ได้
ในสหรัฐอเมริกา ผู้คนมักจะนิยมกินแพนเค้กเป็นอาหารเช้า โดยกินร่วมกับไซรัปและผลไม้ เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี ฯลฯ
ในยุโรปตอนกลาง ตัวแพนเค้กจะมีความบางกว่าแพนเค้กแบบอเมริกาเหนือ และจะสอดไส้อาหารหลายแบบ ซึ่งสามารถที่จะถูกนำไปทานเป็นอาหารกลางวัน หรือ อาหารมื้อเย็นก็ได้ แพนเค้กแบบนี้ จะถูกเรียกว่า Palatschinken ในภาษาเยอรมัน palacsinta ในภาษาฮังการี clătită ในภาษาโรมาเนีย palačinke ในภาษาเซอร์เบีย โครเอเชีย และบอสเนีย naleśnik ในภาษาโปแลนด์
ข้อมูลจาก
- วิกิพีเดีย
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
