พริกแกงส้ม เต็มรสเครื่องแกง!
พริกแกงส้ม สูตรนี้ที่ A Cuisine ขอนำเสนอ เรียกได้ว่าเป็นสูตรที่สืบทอดมายาวนาน การันตีความอร่อย! เต็มรสเครื่องแกง ที่คุณควรมีติดบ้าน จะทำแกงให้อร่อยได้ดั่งใจทั้งที ต้องโขลกพริกแกงเองกับมือจริงไหม… ^^ เอาล่ะมาดูกันเลยจ้า…
ส่วนผสม น้ำพริกแกงส้ม
- พริกชี้ฟ้าแห้ง (หั่นท่อน แช่น้ำจนนิ่ม) 10 เม็ด
- พริกขี้หนูแห้ง (หั่นท่อน แช่น้ำจนนิ่ม) 10 เม็ด
- พริกแดงจินดา 8 เม็ด
- หอมแดงเล็ก 5 หัว
- กระเทียมไทย 10 กลีบ
- กระชายหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กะปิ อย่างดี 2 ช้อนชา
วิธีทำ น้ำพริกแกงส้ม
- นำพริกแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มมาบีบน้ำออก
- เริ่มโขลก พริกแห้งทั้งสองชนิด ตามด้วย กระชาย พริกจินดา และเกลือ เข้าด้วยกัน
- จากนั้นโขลก กระเทียม หอมแดง และกะปิ ตำจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ตักขึ้นพร้อมปรุง หรือเก็บเข้าตู้เย็นไว้ใช้ได้
Tip หากต้องการความละเอียดมากสามารถนำใส่เครื่องปั่น จะได้เนื้อที่เนียนละเอียด
แจกสูตร แกงส้มมะรุมกุ้งสด คลิก!
Pages: 1 2
