วันนี้มี 2 เมนู ข้าวหน้าหมูทอดซอสทงคัตสึ กับ ซูชิไข่กับหมูพอนสึ อร่อยง่ายสไตล์ญี่ปุ่น มาฝากแฟนๆ พูดถึงเรื่องความประหยัดเป็นเลิศ ต้องยกให้คนญี่ปุนเขาละ ดูจากสารพัดไอเดียรัดเข็มขัดทั้งกินอยู่อย่างประหยัดหรืออร่อย 100 เยนสิ หน้าตาน่ากินสุดๆ เห็นแล้ว A Cuisine อยากลองทำอาหารญี่ปุ่นแบบประหยัดบ้าง
แต่เอควิซีนไม่ใช่ข้าวญี่ปุ่นนะคะ เพราะราคาแพงเอาเรื่องจึงใช้ข้าวหอมมะลิผสมกับข้าวเหนียวนึ่ง (ที่ซื้อจากร้านขายส้มตำ) แล้วหุงรวมกันอีกที มาทำ ข้าวหมูทอดซอสทงคัตสึ และ ซูชิไข่กับหมูพอนสึ ใช้ไข่กลอกเป็นแผ่นแทนสาหร่าย แถมซอสที่ใช้ก็ปรุงเอง ช่วยเซฟเงินในกระเป๋าได้ตั้งเยอะ
ว่าแล้วเราไปทำ 2 เมนูอร่อย ราคาประหยัดสไตล์ญี่ปุ่นกันเลยค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- ข้าวสวยหุงผสมข้าวเหนียว 2 ถ้วย
- หมูสันนอก 120 กรัม 2 ชิ้น
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง 1 1/2 ถ้วย
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 3/4 ถ้วย
- แครอตขูดเส้น 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรส
- น้ำมันสำหรับทอด
- งาดำและต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมข้าวสวยหุงผสมข้าวเหนียว
ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย + ข้าวเหนียวนึ่ง 1 ถ้วย + น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ส่วนผสมซอสทงคัตสึ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวหรือโชยุ 11/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 11/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ใช้ค้อนหรือสันมีดทุบหมูให้บางลงเล็กน้อย โรยเกลือและพริกไทยจนทั่ว พักไว้
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำจนเข้ากัน หยิบหมูลงไปชุบแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
3. นำหมูลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้น พักไว้
4. ผสมส่วนผสมซอสทงคัตสึ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหมูทอด
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1,190.35 กิโลแคลอรี
โปรตีน 60.30 กรัม ไขมัน 19.31 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 190.72 กรัม ไฟเบอร์ 4.83 กรัม
