สลัดเลมอนกับหอมแขก เลมอนเป็นผลไม้ที่เติบโตได้ดีในอากาศแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนชาวโมร็อกโกจึงนิยมนำมาดองหรือนำมาปรุงเป็นอาหาร สลัดเลมอนกับหอมแขกจานนี้เป็นสูตรดั้งเดิมแบบชาวโมร็อกโกแท้ รสเปรี้ยวตัดกับความหวานของหอมแขกช่วยเรียกน้ำย่อยและแก้เลี่ยนในสำรับได้ดี
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที
- เนื้อมะนาวเลมอนซอยเป็นแว่นบาง 1 ผล
- พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแขกซอยเป็นแว่น 4 หัว
- น้ำมันมะกอก Extra
- Virgin ¼ ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
วิธีทำ
เคล้าส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ตักใส่จาน นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟเคียงกับอาหารจานอื่นๆ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 293.00 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1.20 กรัม ไขมัน 26.80 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 14.00 กรัม ไฟเบอร์ 0.70 กรัม
สูตร : ครัว H & C เรื่อง : สิทธิโชค ศรีโช
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
สไตล์ : กษมา แก้วจำนง
