เห็ดหอมสดชุบเกล็ดขนมปังทอด เพียงแค่มีเห็ดหอมสดเนื้อแน่นนำมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน จิ้มกินกับซอสทงคัตสึรสเปรี้ยวๆ เค็มๆ ก็สามารถลิ้มลองความอร่อยตามธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุงแต่งรสให้มากมาย
ส่วนผสม (สำหรับ 1 – 2 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที
- เห็ดหอมสด 100 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- คิคโคแมนเทสตี้เจแปนซอส
- ทงคัตสึ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
คลุกเห็ดหอมสดกับแป้งสาลีให้เคลือบทั่วบาง ๆ แล้วชุบไข่ก่อนคลุกเกล็ดขนมปังลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกกรอบเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่กับคิคโคแมนเทสตี้เจแปนซอสทงคัตสึ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 755.74 กิโลแคลอรี
โปรตีน 21.56 กรัม ไขมัน 40.63 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 74.69 กรัม ไฟเบอร์ 2.28 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : ณัฐยา, ณัชชา
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
