ไม่ว่าจะเด็กจนโตเป็นผู้ใหญ่ เมนูง่ายๆอย่าง หมูทอดกระเทียม หรือหมูก้อนทอดกระเทียมที่คุ้นเคย ก็ยังเป็นเมนูโปรด เมนูยอดฮิตเสมอ ว่าแต่เป็นเมนูโปรดของใครบ้าง มาดูสูตรแล้วไปลองทำกันค่ะ ง่ายม๊ากกกก
แจกสูตร หมูทอดกระเทียม
ขั้นตอนการทำ หมูทอดกระเทียม
ส่วนผสม
| หมูบด | 300 กรัม |
| รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน | 2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับละเอียด | ½ ถ้วย |
| แป้งทอดกรอบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | ½ ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันหอย | 2 – 2 ½ ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | ½ ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| ใบผักชีสำหรับโรยหน้า |
วิธีทำ หมูทอดกระเทียม
- ผสมหมูบดกับรากผักชี กระเทียม และพริกไทย โขลกแล้วใส่น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และแป้งทอดกรอบ นวดจนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันดี นำไปแช่เย็นพักไว้นาน 1 – 2 ชั่วโมง หรือ 1 คืน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลาง รอให้ร้อน แล้วหรี่ไฟอ่อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- เร่งไฟกลาง ปั้นหมูที่ผสมไว้เป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 1-2 นิ้ว แล้วใช้มือกดให้แบน ทอดในน้ำมันจนสุกทั่วถึงด้านในตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดหมูก้อนทอดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวและ ใบผักชี เสิร์ฟทันทีขณะร้อน ๆ
เคล็ดลับ ควรนวดเนื้อหมูให้เหนียว จะช่วยให้เนื้อหมูแน่น อร่อยขึ้น
ข้อมูลสูตร : อาหารไทยตามสั่ง
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
คลิกอ่านหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู หมูทอดกระเทียม
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
Pages: 1 2
