สำหรับใครที่ชอบรับประทานเมนูไข่ตุ๋น วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนูไข่ตุ๋นเพื่อสุขภาพมาฝากค่ะ นั่นก็คือ ไข่ตุ๋นผักสามสี ซึ่งสามสีนั้นได้มาจาก สีเขียวของผักโขม สีแดงของถั่วแดง และสีส้มของแครอต เรียกว่ามีแต่วัตถุดิบที่มีประโยชน์ทั้งนั้นเลย เรามาดู วิธีทำ ไข่ตุ๋น ผักสามสีกันเลยค่ะ
วิธีทำ ไข่ตุ๋น ผักสามสี
ขั้นตอนและ วิธีทำ ไข่ตุ๋น ผักสามสี
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
| ไข่ไก่ | 4 ฟอง |
| ผักโขมสด | 50 กรัม |
| ถั่วแดงต้มสุก | 50 กรัม |
| เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบางๆ | 100 กรัม |
| แครอตหั่นเต๋าต้มสุก | 20 กรัม |
| น้ำเปล่า | 1 ถ้วย |
| น้ำเต้าหู้ | 1 ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนชา |
| เกลือ | ¼ ช้อนชา |
| พริกไทย | ½ ช้อนชา |
♦ วิธีทำ ไข่ตุ๋น ผักสามสี
- เด็ดผักโขมล้างให้สะอาด แล้วลวกในน้ำเดือดสักครู่ ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด บีบให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า น้ำเต้าหู้ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
- เรียงผักโขมและถั่วแดงลงในถ้วยที่จะนึ่ง ตามด้วยเนื้อปลาแซลมอน แล้วค่อยๆเทไข่ใส่ประมาณ ¾ สามส่วนสีของถ้วย ถ้ามีฟองอากาศใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
- นึ่งไข่ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หรือจนสุก แล้วจึงค่อยโรยแครอตต้มสุก เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
♥ TIP ♥
เมนู ไข่ตุ๋นผักสามสี สามารถเปลี่ยนจากเนื้อปลาแซลมอนเป็นปลากะพง กุ้ง หรือเนื้อปูนึ่งสุกได้ตามชอบค่ะ
ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อยสุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ⇒ ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ไข่ตุ๋นผักสามสี
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
