ครัวในบ้านอาหารทำเอง by Easy Cooking ยุคนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก Easy Cooking เพจอาหารที่กำลังได้รับความนิยม เพราะมีเรื่องราวเกี่ยวกับการทำเมนูต่าง ๆ มากมาย โดยเฉพาะคลิปทำอาหารที่มียอดไลค์ถล่มทลาย กลายเป็นจุดเด่นที่ทำให้ชื่อของ Easy Cooking เป็นที่รู้จักกันดีในกลุ่มผู้ที่รักการทำอาหาร รวมถึงมือใหม่หัดเข้าครัว ด้วยวิธีการทำที่เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน และสามารถทำตามได้จริง จนตอนนี้มียอดไลค์เกือบสองล้านแล้ว
คุณอ้อ – สาวิตตรี สระทองเทียน คือผู้เขียนที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งเมื่อย้อนกลับไปดูเส้นทางของเธอ ก็พบว่าสาวคนนี้มีวิถีชีวิตที่เกี่ยวข้องกับอาหารมาโดยตลอดทั้งการเติบโตในครอบครัวที่ทำอาหารกินเองทุกมื้อ การเข้าครัวฝึกปรือเรียนรู้เคล็ดลับต่าง ๆ จากคุณแม่ตั้งแต่เด็ก ยังผลให้เธอซึมซับและรักในการทำอาหารตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา และนำประสบการณ์ที่ได้มาใช้กับการทำงานในปัจจุบัน และกลาย
มาเป็น ครัวในบ้านอาหารทำเอง by Easy Cooking ผลงานเล่มล่าสุดที่เธออยากชวนทุกคนมาเข้าครัวและสนุกไปกับการทำอาหารง่าย ๆ โดยคัดเลือกเมนูที่มียอดไลค์สูงสุดกว่า 40 เมนู มาให้คุณได้อิ่มอร่อยไปพร้อมกันและครั้งนี้เรามีเมนูมาให้คุณได้ลองฝึกมือกันด้วย
เรื่อง : สาวิตตรี สระทองเทียน
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
ราคา 245 บาท
วันนี้ Admin เลือกเอาเมนูอร่อย “ผัดวุ้นเส้นกุ้งชะอม” เมนูทำง่ายที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ และที่สำคัญคือรสชาติอร่อยทานกันได้ไม่เบื่อคะ
ผัดวุ้นเส้นกุ้งชะอม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 300 กรัม
- มันกุ้งเสวย 2 ช้อนโต๊ะ
- ชะอม ½ ถ้วย
- วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม 1 ห่อเล็ก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมและพริกขี้หนูจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดจนเกือบสุก ตักใส่ถ้วย พักไว้
2. ใส่วุ้นเส้นลงกระทะ เติมน้ำแล้วผัดจนเส้นสุกนุ่ม ตามด้วยมันกุ้งปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน จากนั้นตอกไข่ลงไปแล้วเกลี่ยให้ไข่แตก
3. ใส่กุ้งที่ผัดแยกไว้ลงไป ตามด้วยชะอม ผัดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 357.93 กิโลแคลอรี
โปรตีน 37.99 กรัม ไขมัน 20.18 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 6.21 กรัม ไฟเบอร์ 1.29 กรัม
เรื่อง : mambo ภาพ : Amarin Cuisine
