ข้าวหน้าปลาแซลมอนเทอริยากิ สูตร(ไม่) ลับความอร่อยอยู่ที่ซอสเทอริยากิ สูตรโฮมเมดรสเค็มหวานกำลังดี เติมความหอมรสหวานด้วยขิงแก่และน้ำผึ้ง เพียงนำซอสทาบนชิ้นปลาแล้วย่างในเตาติ๊งก็พร้อมเสิร์ฟหากอยากกินเมนูโออิชินี้เมื่อไรก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 10 นาที
- เนื้อปลาแซลมอนหั่น
- ชิ้นหนา 2 นิ้ว 2 ชิ้น
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- กิมจิ 1/4 ถ้วย
- ผักสลัดตามชอบ
ส่วนผสมซอสเทอริยากิ
- ขิงแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
- โชยุ 1/4 ถ้วย
- มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ทำซอสเทอริยากิโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน(ยกเว้นน้ำผึ้ง) นำไปตั้งไฟจนเดือด หรี่ไฟลง เคี่ยวจนข้นจึงใส่น้ำผึ้ง คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟพักไว้จนเย็น
2. เรียงปลาแซลมอนลงบนถาดนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 – 200 องศาเซลเซียส (ระดับไฟแรง)นาน 10 นาที จากนั้นใช้พู่กันจุ่มซอสทาเนื้อปลาให้ทั่วแล้วอบต่ออีก 5 นาที
3. ตักข้าวใส่ถ้วย วางปลาแซลมอนบนข้าว ตกแต่งด้วยกิมจิและผักสลัด พร้อมเสิร์ฟ
Tips:
- สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ
- ใช้ซอสเทอริยากิสำเร็จรูปก็ได้
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 819.90 กิโลแคลอรี
โปรตีน 69.20 กรัม ไขมัน 20.00 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 84.60 กรัม ไฟเบอร์ 1.65 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
สูตรอาหารแนะนำ
- ไก่ย่างซอสครีมน้ำพริกนรก และผักย่าง มื้อค่ำอร่อยทำง่าย
- ต้มกะทิสายบัวปลาทู อาหารไทยโบราณมากคุณค่า
- แกงหมูพริกขี้หนูโรตี สูตเด็ดรสไทยๆ เผ็ดแซ่บ!!
- เสาวรสลาซซี่ เครื่องดื่มรสเด็ดของชาวอินเดีย
- 7 สูตรน้ำจิ้มสุดฟิน อร่อยจริงกินกับอะไรก็อร่อย
- ถาดซีฟู้ดเผา กับน้ำจิ้มสามสไตล์ รสแซ่บจี๊ด!!
- สูตรไข่ยางมะตูมดองซีอิ๊ว กับ ข้าวผัดปลาแซลมอน เมนูง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น
- ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน เมนูอร่อยสุขภาพดี
- ปลาแซลมอนย่างกับซอสมูสลิน
- สลัดปลาแซลมอน กับเดรสซิ่งมิโซะ อร่อยย่อยง่าย
- ต้มยำขี้เมา ปลาแซลมอน สูตรเด็ดเข้มข้นเต็มรสต้มยำ
- แกงเห็ดใส่ปลาแซลมอน เมนูรสแซ่บดีต่อสุขภาพแบบฉบับอีสาน
