ซุปไก่ ซุปเปอร์แซ่บ รสเจ็บจี๊ด เอาใจคนชอบรสจัด ด้วยพริกทอดที่รับรองต้องยกนิ้ว

ซุปไก่ เมนูนี้เน้นแบบไทยๆ เอาใจคนชอบรสจัด ด้วยพริกทอดที่รับรองต้องยกนิ้ว ยิ่งได้ซดน้ำซุปรสเจ็บแซ่บซี้ดถึงใจ แถมทำง่าย แซ่บไว อร่อยได้ที่บ้าน

ซุปไก่
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) 
เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที
1.น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
2.ปีกไก่บน 3 ชิ้น
3.น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียมจีนบุบ 3 กรีบ
5.พริกไทยขาวบุบ 2 ช้อนชา
6.หอมเล็กบุบ 4 หัว
7.รากผักชีบุบ 2 ราก
8.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
9.ตะไคร้บุบ 3 ต้น
10.ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
11.มะเขือเทศ 1 ลูก
12.มันฝรั่ง ½ หัว

เครื่องปรุงสำหรับจัดเสิร์ฟ
1.พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
2.พริกทอดโขลก 2 ช้อนชา
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5.หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
6.ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำมันรำข้าว ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยขาว หอมเล็ก ผัดจนหอม ใส่ปีกไก่ ผัดให้เข้ากัน

2.เติมน้ำสต๊อกไก่ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ขิงซอย มะเขือเทศ มันฝรั่ง ต้มนานประมาณ 15 นาที

3.เตรียมชามสำหรับเสิร์ฟ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย พริกทอดโขลก ตักน่องไก่และน้ำซุปลงในถ้วย โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี พร้อมรับประทาน