ตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดไกลเคชั่นมีดังนี้
1. ระดับน้ำตาลในเลือดสูง คนที่มีระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสูงเกินเกณฑ์มาตรฐานจะเกิดไกลเคชั่นมากกว่าคนปกติ เพราะมีน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตในร่างกายเกินความจำเป็นและเมื่อมีปัจจัยที่ทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น
2. ภาวะความเครียดสูง เป็นสิ่งเร้าที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาไกลเคชั่น เพราะอุณหภูมิของร่างกายมีการเปล่ยี นแปลงมาก
3. การเป็นไข้ทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น ส่งผลไปเร่งปฏิกิริยาไกลเคชั่น
4. การออกกำลังกายที่หนักเกิน หักโหมเกินไป ทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น
5. การโดนแสงแดดจัดเป็นเวลานานในช่วง 10.00 น. – 16.00 น.
6. การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและติดต่อกันทำให้ร่างกายร้อนขึ้น ก็นับเป็นตัวการเร่งการเกิดไกลเคชั่น7. การรับสารเคมีสะสมในรูปแบบการบริโภคอาหาร เช่นการกินผลิตภัณฑ์แปรรูป อาหารที่มีการปรุงแต่งด้วยสารต่าง ๆ เพราะร่างกายจะรับรู้ว่ามีสารเคมีหรือสิ่งแปลกปลอมเข้ามาในร่างกาย โดยธรรมชาติร่างกายก็จะมีระดับเมแทบอลิซึมที่สูงขึ้น ก็จะทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น ตามเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมเหล่านี้ออกจากร่างกาย
8. ช่วงวัยที่เพิ่มขึ้นหรือในคนที่ระบบการเผาผลาญที่ไม่ดีและไม่ดูแลสุขภาพ

วิธีป้องกันไกลเคชั่น สารเร่งแก่
- หลีกเลี่ยงแสงแดดจัด โดยการทาครีมกันแดดในช่วงเวลา 10.00 น. – 16.00 น
- งดสูบบุหรี่ หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์
- หลีกเลี่ยงอาหารประเภทปิ้งย่างหรืออาหารไหม้เกรียม
- ควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
- ลดการบริโภคน้ำตาล อาหารหวานจัด น้ำอัดลม ชากาแฟ ขนมหวานจัดทุกชนิด
- หลีกเลี่ยงจั๊งค์ฟู้ดและอาหารแปรรูปต่างๆ
- นอนพักผ่อนให้เพียงพอประมาณ 8 ชั่วโมงต่อวัน
- ออกกำลังกายให้พอดี ไม่หักโหมเกินไป เพราะเป็นการเพิ่มสารทำแก่
- เลือกดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำหวาน ประมาณวันละ 1.5 – 2 ลิตร
- เติมผลไม้สดไม่หวานระหว่างวันมากขึ้น เพื่อเพิ่มวิตามินซีและเพื่อหลีกเลี่ยงการอยากขนมหวาน
จาก คอลัมน์ ACTIV BEAUTY นิตยสารชีวจิต ฉบับ 481
บทความน่าสนใจอื่นๆ
เคล็ดลับความงาม เพื่อผิวสวย สู้แดด
เคล็ดลับคง ความงาม ในวัย 40+ อ่อนเยาว์ตลอดกาล