ยำปลาทู เมนูสุขภาพ เมนูชีวจิต อาหารสุขภาพ อาหารชีวจิต เพิ่มความจำ บำรุงสมอง

ยำปลาทู เมนูเพิ่มความจำ ป้องกันหลงลืม

วิธีทำ “ยำปลาทู”

  1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว และพริกขี้หนู เข้าด้วยกัน
  2. ผสมผักทุกชนิดเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไป เคล้าให้เข้ากัน
  3. ราดน้ำยำ โรยถั่วลิสง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

 

แถวด้วย…วิธีเลือกปลาทู

ปลาทู มีหลายพันธุ์ หากเลือกไม่ดีอาจได้ปลาทูที่ไม่อร่อยตามที่อัณณ์ร่ายมาเสียยาวเราไปดูวิธีเลือกปลาทูรสชาติอร่อยกันค่ะ

1. ปลาทู หรือบางครั้งเรียกว่า ปลาทูสั้น ปลาทูเตี้ย จะมีลำตัวกว้าง แป้น ตาเล็กปากแหลมมน ไม่มีลายข้างตัว 3 เส้น บริเวณใกล้สันหลังมีสีน้ำเงินแกมเขียวตลอดแนวลำตัว เวลาเลือกซื้อ ควรเลือกปลาทูตัวแป้นๆ และมีสีน้ำเงินแกมเขียวใกล้สันหลังสดใสชัดเจน จึงจะได้ปลาทูที่มีเนื้อละเอียด นุ่ม มีมันมาก รสอร่อย

2. ปลาทูโม่ง หรือบางครั้งเรียกว่า ปลาลัง ปลายาว ปลาโม่ง มีลำตัวกลมตัวเรียวกว่าปลาทู ตาโต ปากแหลม หลังมีแถบสีเขียวแกมน้ำตาล 2 – 3 แถบพาดตามยาว เนื้อหยาบ มันน้อย รสไม่อร่อย

3. ปลาทูปากจิ้งจก มีลำตัวเรียวยาวคล้ายปลาลัง แต่มีขนาดความยาวเท่าปลาทูความกว้างของลำตัวน้อยกว่าปลาลัง ปากแหลม บนลำตัวมีสีน้ำเงินแวววาว ท้องมีสีขาวเงิน เนื้อหยาบ มันน้อย รับประทานไม่อร่อย

 


บทความน่าสนใจอื่นๆ

เมนูอาหารจากควินัว ขนมครกควินัว อาหารว่างอุดมสารอาหารที่มีประโยชน์

ติดตาม ชีวจิต ในช่องทางต่างๆ ได้ที่

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.