6. พริกไทยดำ
จากงานวิจัยพบว่า ในเมล็ดพริกไทยดํามีสารอัลคาลอยด์ชื่อ พิเพอรีน (Piperine) ซึ่งมีฤทธิ์ต่อระบบประสาท ช่วยลดอาการปวด ได้ดีกว่ายาแก้ปวดพาราเซตามอลถึง 70 เท่า ลดอาการซึมเศร้า กระตุ้นการเรียนรู้ และเพิ่มความจําได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาช่วย ย่อยอาหาร กำจัดสารพิษตกค้าง ขับเสมหะ แก้ท้องอืด แก้อาการ ปวดท้อง ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ บรรเทาอาการนอนไม่หลับได้อีกด้วย จากคุณสมบัติดังกล่าว พริกไทยดำจึงเหมาะแก่การบำรุงสุขภาพผู้สูงอายุ ซึ่งเริ่มมีปัญหา เรื่องระบบย่อยอาหาร ระบบประสาทและสมอง ตรงกับองค์ความรู้ด้านการแพทย์แผนไทย ที่นิยมใช้พริกไทยดำเข้าตำรับยาอายุวัฒนะ
7. สะเดา
สะเดาเป็นผักพื้นบ้านซึ่งมีรสขมเป็นเอกลักษณ์ ขึ้นชื่อว่าเป็น อาหารประจำฤดูหนาว นิยมนำดอกมาลวกกิน หากพ้นฤดูหนาวจะมี เฉพาะยอดอ่อน นำมาลวกกินกับน้ำพริกหรือน้ำปลาหวานได้เช่นกัน นักวิจัยพบสารออกฤทธิ์ในสะเดาหลายชนิด เช่น ไตรเตอร์- พีนอยด์(Triterpenoid) เคอร์เซติน (Quercetin) แคมป์เฟอรอล (Kaempferol) รูติน (Rutin) ฯลฯ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ และชะลอการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ลดระดับน้ำตาลในเลือด รักษา โรคเบาหวาน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไต และสามารถลด อาการอักเสบได้ในระดับเซลล์
กินได้แบบนี้ทุกวัน รับรองว่าไม่ต้องเสียสตางค์ ซื้อยาหรือเสียเวลาไปหาหมอได้อีกนานค่ะ
(สนับสนุนข้อมูล : คอลัมน์เรื่องพิเศษ นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 373)
บทความน่าสนใจอื่นๆ
กินผักผลไม้อย่างไรช่วยสายตาเยี่ยม
รวมฮิตติดชาร์ตผักผลไม้วิตามินซีสูง
