น้ำคั้นผลไม้ วิตามินเข้มข้น รักษาโรคตรงจุด
น้ำคั้นผลไม้ มีรสชาติหอมหวานจากผลไม้สด กรองกากใยเหลือแต่น้ำจึงช่วยให้ดื่มง่าย ทั้งน้ำตาล วิตามิน และแร่ธาตุ ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว หลังดื่มจึงทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า
นอกจากนี้ น้ำคั้นจากผลไม้สด ยังผ่านกระบวนการน้อย หากดื่มทันทีหลังคั้น วิตามินยังไม่สูญสลาย ร่างกายจึงได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ เช่น วิตามินซีสลายตัวง่ายเพียงปรุงผ่านความร้อน หรือปอกผลไม้ตั้งทิ้งไว้ให้ถูกอากาศและแสงแดด
ฉะนั้นหากต้องการเสริมวิตามินซีเข้มข้นจากธรรมชาติ นอกจากกินผลไม้สดอย่างเพียงพอ ควรเลือกดื่มน้ำคั้นจากผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น ส้ม ฝรั่ง ร่วมด้วย
เนื่องจากต้องใช้ผลไม้นับสิบผลเพื่อให้ได้น้ำคั้นผลไม้ 1 แก้ว ปริมาณวิตามินเข้มข้นในน้ำคั้นผลไม้ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการขาดวิตามิน หรือผู้ที่ต้องการเสริมวิตามินจากธรรมชาติเพื่อรักษาและป้องกันโรค
ผู้ที่ขาดวิตามินซี มักมีพฤติกรรมกินผักและผลไม้สดน้อย ดื่มแอลกอฮอล์ สูบบุหรี่จัด เป็นโรคลำไส้อักเสบ หรือกินยาปฏิชีวนะเป็นประจำ ร่างกายจะแสดงอาการของโรคลักปิดลักเปิด (Scurvy) คือมีเลือดออกตามไรฟัน เหงือกบวม แต่อาการจะทุเลาและหายเป็นปกติในเวลาไม่นานหลังได้รับวิตามินอย่างเพียงพอ
หลายการศึกษาแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของวิตามินต่อสุขภาพทั้งสนับสนุนให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นเพื่อสุขภาพ เช่น รายงานจากวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition พบว่า น้ำส้มคั้น ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง (Hypercholesterolemia)
ตามรายงานระบุว่า ดื่มน้ำส้มคั้นวันละ 3 แก้ว (แก้วละ 250 มิลลิลิตร) ช่วยเพิ่มระดับเอชดีแอลคอเลสเตอรอล (HDL Cholesterol) ร้อยละ 21 ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลดี ทำหน้าที่ลำเลียงคอเลสเตอรอลร้ายไปกำจัดที่ตับ หากดื่มเป็นประจำยังช่วยให้อัตราส่วนระหว่างคอเลสเตอรอลดีและร้ายในร่างกายลดลง (LDL-HDL Cholesterol Ratio) ถึงร้อยละ 16
อาการผิดปกติและโรคภัยต่าง ๆ อาจมีสาเหตุมาจากการขาดวิตามินเพียงรู้ว่าร่างกายขาดวิตามินชนิดใด และรีบเสริมวิตามินโดยดื่มน้ำผลไม้คั้นหรือกินผลไม้สดที่มีวิตามินชนิดนั้น ๆ สูงอย่างต่อเนื่องสามารถช่วยบรรเทาและรักษาอาการผิดปกติต่าง ๆ ได้โดยใช้เวลาเพียงไม่นานและไม่ต้องพึ่งยา
