วันวาเลนไทน์ ปีนี้ ให้ช็อกโกแลตเป็นของขวัญกันไหม
พูดถึงวัน วันวาเลนไทน์ ใครๆ ก็คิดถึงการมอบของขวัญให้คนรัก ไม่ว่าจะเป็น ดอกไม้ ตุ๊กตา น้ำหอม เครื่องประดับ หรือของกินรสหวานอร่อยอย่าง ช็อกโกแลต นอกจากจะช่วยให้เกิดความรู้สึกดีๆ ต่อกันแล้ว รู้ไหมว่า ช็อกโกแลต มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน
ช็อกโกแลตมาจากไหน
ช็อกโกแลต ทำจากการหมัก คั่ว และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก (Aztecs) แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม “ช็อกโกแลต” หรือบางส่วนของโลกในนาม “โกโก้” (ข้อมูลเบื้องต้นจาก วิกิพีเดีย)
ปัจจุบันช็อกโกแลตกลายเป็นที่นิยมของคนทั่วโลก ด้วยรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ว่าอะไรก็มาทดแทนไม่ได้ เรามาดูกันว่าในเมล็ดโกโก้นั้นให้ประโยชน์อะไรบ้าง
![เมล็ดโกโก้, ช็อกโกแลต, ประโยชน์ของโกโก้, วันวาเลนไทน์,](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2018/02/22366721_1561212660591581_3382193072558205084_n.jpg)
(ข้อมูลจากเพจ นิตยสารชีวจิต)
ให้ช็อกโกแลต ดีต่อ(หัว)ใจ
ในช็อกโกแลตมีสารแอลคาลอยด์สำคัญชื่อ Theobromine ออกฤทธิ์คล้ายคาเฟอีน ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจ รวมไปถึงกระตุ้นการทำงานของไตให้ขับปัสสาวะออกมาได้ จึงนิยมใช้ในคนไข้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบการทำงานของหัวใจล้มเหลว
![ช็อกโกแลต, กระตุ้นการทำงานของหัวใจ, บำรุงหัวใจ, ของขวัญ, วาเลนไทน์](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2018/02/chocolate-183543_1280-1024x682.jpg)
มีประโยชน์ขนาดนี้ แต่การจะกินช็อกโกแลตนั้น สิ่งที่ควรระวังคือ “น้ำตาล” หรือ “นม” ที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเข้ามาในปริมาณมาก และหากกินเยอะๆ ก็ทำให้อ้วนและสุขภาพแย่ได้เหมือนกัน ดังนั้นจึงควรกินเป็นดาร์คช็อกโกแลต ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและนมน้อยที่สุด
วาเลนไทน์ ปีนี้ ต้องช็อกโกแลตร้อนๆ เพื่อสุขภาพ
พ.ศ.นี้ จะให้ของขวัญวันแห่งความรักซักที ต้องเอาให้เฮลธี่ มีสุขภาพเสียหน่อย ถ้าไม่อยากให้เป็นชิ้นๆ เปลี่ยนมาเป็นทำเครื่องดื่มร้อนๆ ให้กันก็ดูอบอุ่น โรแมนติกไปอีกแบบ มาๆ ชีวจิต มีสูตรให้ด้วย
ช็อกโกแลตร้อนสูตรสุขภาพ
![ช็อกโกแลตร้อน, วาเลนไทน์, ช็อกโกแลต, ของขวัญ, โกโก้](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2018/02/country-house-style-2052747_1280-1024x779.jpg)
ส่วนผสม อัตรา 4-4-4
น้ำเต้าหู้ 4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/2 ถ้วย
เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำเต้าหู้) ใส่ในหม้อเคลือบ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ใช้ที่ตีไข่แบบตะกร้อหรือช้อนคนไปเรื่อยๆให้เข้ากัน พอเดือดแล้วเติมน้ำเต้าหู้ลงไป คนไปเรื่อยๆจนเดือดและข้นดีจึงยกลงจากเตา
เพียงเท่านี้คุณก็จะมีเครื่องดื่มสุขภาพร้อนๆ รสชาติดีเยี่ยมให้ตัวเองและคนที่คุณรักในวันแห่งความรักแล้ว
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต ขนมหวานสำหรับคนรักสุขภาพ
Wasabi Chocolate Truffle เปิดสมองสดใสด้วยช็อกโกแลต!