คะน้าลุยสวน แอดขอนำคะน้ามาเป็นตัวช่วยจ้า “คะน้า” เป็นผักที่นิยมปลูกมากใน ประเทศแถบเอเชีย รวมถึงประเทศไทย เพราะคะน้าสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แถมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ป้องกันการติดเชื้อต่างๆ ชะลอความจำเสื่อม บำรุงสายตา บำรุงโลหิต มีธาตุเหล็ก และโฟเลต ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง มีแคลเซียม ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน วันนี้แอดจึงนำ “คะน้า”มาเป็นไอเดียในการสร้างสรรค์เมนู “ คะน้าลุยสวน ” โดยใช้ใบคะน้าแทนแป้งเปาะเปี๊ยะญวน หรือก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ กินได้ทั้งเจ และไม่เจเลยค่ะ 👇
“คะน้าลุยสวน” ใยอาหารสูง แร่ธาตุเพียบ เป็น อาหารคลีน ง่ายๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
ใบคะน้าขนาดกลางลวก 5 ใบ
เห็ดหอมสดลวกสุก ½ ถ้วย
เห็ดเข็มทองหั่นท่อนลวกสุก ½ ถ้วย
แครอทหั่นท่อนลวกสุก ½ ถ้วย
แตงกวาหั่นท่อน ½ ถ้วย
ผักกาดหอมหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ใบโหระพา ½ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ คะน้าลุยสวนเจ
วางผักกาดหอม ใบโหระพา แตงกวา แครอท เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ลงบนใบคะน้า ม้วนเป็นโรลจนสุดใบคะน้า
น้ำจิ้ม (สูตรเจ)
พริกขี้หนูสวน 9 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
ปั่นพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ รวมกัน
เสร็จแล้วเมนู “คะน้าลุยสวน” พร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ ฝากไว้เป็นอีกหนึ่งเมนูในช่วงเจ เจนี้ไม่จำเจนะคะ
