บวบหอม ผักพื้นบ้าน สมุนไพรใกล้ตัว ฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อน นิยมนำไปประกอบเป็นอาหารจำพวกแกงต่างๆ เช่น แกงเลียง แกงหน่อไม้ เป็นต้น รวมทั้งยังสามารถนำไปต้มเพื่อใช้กินเป็นผักเคียงร่วมกับพวกน้ำพริกต่างๆ
บวบหอม
ชื่อวงศ์ Cucurbitaceae
ชื่อสามัญ Smooth Loofah
ชื่อวิทยาศาสตร์ Luffa cylindrica (L.) M.Roem.
ชื่อเรียกของบวบหอมในแต่ละท้องถิ่น
ภาคเหนือ เรียกว่า มะนอยขม มะนอยอ้ม มะบวบอ้ม บวบอ้ม
ภาคอีสาน เรียกว่า บักบวบ
ลักษณะของบวบหอม
เป็นพืชตระกูลไม้เถา ชนิดล้มลุก ส่วนของลำต้นเป็นเถารูปสี่เหลี่ยม ความยาวของเถาประมาณ 10 เมตร มีเส้นจำนวน 3 เส้นเพื่อเอาไว้ยึดเกาะ เถาของบวบหอมจะเลื้อยไปตามต้นไม้ที่อยู่ใกล้กัน ทุกส่วนของบวบหอมจะมีกลิ่นออกเหม็นเขียวและมีขนอ่อนนุ่มขึ้นตามผลอ่อนและลำต้น ใบของบวบหอมเป็นใบเดี่ยวรูปร่างคล้ายกับหัวใจ ดอกของบวบหอมจะเป็นสีเหลือง ส่วนของผลของบวบหอมจะเป็นรูปทรงกระบอกมีสีเขียว ภายในผลจะมีเมล็ดอยู่ด้านใน ซึ่งการขยายพันธุ์ของบวบหอมจะใช้วิธีการเพาะเมล็ด
ประโยชน์ของบวบหอม
- ใช้ส่วนของใยบวบที่ตากจนแห้งดีแล้ว นำไปใช้เพื่อขัดผิวกาย อีกทั้งช่วยลดอาการปวดตามเส้นและกระดูกได้
- ใยบวบช่วยเสริมสร้างธาตุต่างๆในร่างกายให้แข็งแรง ทำให้ระบบการไหลเวียนของโลหิตดียิ่งขึ้น
- ผลบวบหอมช่วยทำให้ร่างกายเย็นลง ใช้เป็นยาขับพิษ เป็นยาลดอาการไข้ อีกทั้งเมล็ดยังทำให้ปอดมีความชุ่มชื่นมากขึ้น
- เถาของบวบหอมช่วยรักษาอาการร่างกายขาดน้ำ กินน้ำที่คั้นจากเถาทำให้ลดความเหนียวของเสมหะลงได้
- เมล็ดใช้กินเพื่อเป็นยาทำให้เกิดการอาเจียน ทำให้ลดอาการท้องผูกเพราะเป็นยาระบายอ่อนๆ
ใช้เพื่อการรักษาโรค
- นำเถาอ่อนของต้นบวบหอมไปคั้นเอาแต่น้ำ จากนั้นนำน้ำที่ได้ไปผสมกับน้ำตาลสักเล็กน้อยเพื่อลดความขื่นเหม็นเขียว ใช้ดื่มกินเพื่อรักษาอาการเป็นไข้เนื่องจากหวัดและยังสามารถรักษาอาการไอให้ลดน้อยลงได้อีกด้วย
- นำส่วนใบสดของบวบหอมมาคั้นเอาแต่น้ำ จากนั้นนำไปใช้หยอดตาเพื่อรักษาอาการเยื่อตาอักเสบปวดแสบปวดร้อนในดวงตาของเด็กเล็ก
คุณค่าทางโภชนาการของผลบวบหอม ต่อ 100 กรัม
- พลังงาน 16 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 0.7 กรัม
- ไขมัน 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 3.0 กรัม
- เส้นใยอาหาร 0.2 กรัม
- เถ้า 0.3 กรัม
- น้ำ 95.9 กรัม
- วิตามินเอรวม 1 RE
- วิตามินบี1 0.37 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2 0.05 มิลลิกรัม
- วิตามินบี3 0.2 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 15 มิลลิกรัม
- ธาตุแคลเซียม 3 มิลลิกรัม
- ธาตุฟอสฟอรัส 3 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม
แหล่งที่มา : สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข[5]
ข้อควรระวังในการใช้สมุนไพรบวบหอม
- หากกินติดต่อกันมากเกินไปจะส่งผลทำให้ไตพร่องและทำให้สมรรถภาพทางเพศของผู้ชายเสื่อมลงด้วย
ภาพและบทความ
CherryKitCook
ผักและผลไม้อื่นๆที่น่าสนใจ
- โรสแมรี Rosemary สมุนไพรมหัศจรรย์ สัญลักษณ์แห่งความรัก
- ถั่วเหลือง ประโยชน์ สุดเริ่ด เป็นอาหารที่คนรักสุขภาพชื่นชอบและนิยม
- น้ำมะม่วง กับ 3 ไอเดียอร่อย ที่คุณก็ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน – A Cuisine
- อาหารต้านเครียด 7 อย่าง กินแล้วอารมณ์ดี๊ดี – A Cuisine
- “ผักชายา” ต้นผงชูรสของคนรักสุขภาพ เรื่องน่ารู้ที่คุณไม่ควรพลาด – A Cuisine
- กะเพราควาย หรือ ใบยี่หร่า ประโยชน์ที่มากว่าความ เผ็ดร้อน! – A Cuisine
- พุทรา Jujube ผลไม้ใกล้ตัว กับประโยชน์สรรพคุณที่น่าทึ่ง – A Cuisine
- แคร์รอต Carrot กับสุขภาพคุณผู้หญิง….ที่สาวๆไม่ควรพลาด – A Cuisine
- มะเขือเทศ ผักมหัศจรรย์ที่มากด้วยประโยชน์ กับเคล็ดลับที่คุณควรรู้ – A Cuisine
- แตงกวา ประโยชน์ สรรพคุณ ข้อควรระวัง พร้อมเมนู ยำทูน่าในแตงกวา – A Cuisine
- “กะทิแตกมัน” กะทิคั้นสด VS กะทิกล่อง เคล็ดลับก้นครัว ที่คุณควรรู้ – A Cuisine
- ดอกอัญชัน สมุนไพรริมรั้ว ประโยชน์เลอค่า มากสรรพคุณ – A Cuisine
- แรดิช Radish ไอเดียการกินเพื่อสุขภาพ ที่คุณควรรู้ – A Cuisine