สำหรับใครที่ชอบรับประทาน เครื่องในหมู อยากให้ลองเมนู ต้มเครื่องในหมู รสแซ่บสูตรนี้เลยค่ะ เพราะบางครั้งไปรับประทานตามร้านก็ไม่ถูกใจ เครื่องในมีกลิ่นคาวบ้าง เพราะฉะนั้นมาทำทานเองที่บ้านดีกว่า ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรพร้อมวิธีทำมาให้เรียบร้อยแล้วค่ะ
เมนู ต้มเครื่องในหมู รสแซ่บ!
ขั้นตอนการทำเมนู ต้มเครื่องในหมู
♦ ส่วนผสม
เครื่องในหมูต้มสุก (เลือกเครื่องในตามชอบ) | 300 กรัม |
ข่าแก่หั่นแว่น | 5 แว่น |
ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก | 1-2 ต้น |
หอมเล็กบุบพอแตก | 2-3 หัว |
ใบมะกรูดฉีก | 2-3 ใบ |
น้ำเปล่า | 2 ถ้วย |
น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะขามเปียก | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่น | 1 ช้อนชา |
พริกขี้หนูแห้งคั่วบดหยาบ | 10-15 เม็ด |
ผักชีฝรั่งซอย | 1-2 ใบ |
♦ วิธีทำ ต้มเครื่องในหมู
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ หอมเล็ก และใบมะกรูดลงไป ตั้งไฟต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่เครื่องในหมูลงเคี่ยวให้นุ่มขึ้น
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาว
- ตักต้มเครื่องในหมูใส่ถ้วย ใส่พริกขี้หนูคั่วและผักชีฝรั่งท้ายสุด พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ข้อมูลสูตรจาก : อร่อยสี่ภาค
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ⇒ เคล็ดลับ ต้มเครื่องในหมู ไม่ให้คาว
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ