ใครชอบทานเมนูอาหารใต้ ต้องคุ้นเคยกับไตปลากันบ้าง วันนี้มีอีกหนึ่งเมนูมาแนะนำกันค่ะ กับเมนู ไตปลาทรงเครื่อง ที่อร่อยเด็ดไม่แพ้เมนูอื่นๆ มาดู วิธีทำ ไตปลาทรงเครื่อง กันค่ะ
วิธีทำ ไตปลาทรงเครื่อง รสเด็ด
ขั้นตอนและ วิธีทำ ไตปลาทรงเครื่อง
♦ ส่วนผสม
| ไตปลาดอง (เอาพุงออก) | ½ ถ้วย |
| หอมเล็กซอยบาง | ¼ ถ้วย |
| ข่าหั่นแว่น | 1 ช้อนชา |
| ตะไคร้ซอย | 2 ช้อนชา |
| ใบมะกรูดซอย | 5 ใบ |
| พริกขี้หนูซอย | 15 เม็ด |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| ผักสดต่างๆตามชอบ |
วิธีทำ ไตปลาทรงเครื่อง
- คลุกเคล้าไตปลา หอมเล็ก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลตามชอบ
- ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดตามชอบ
TIP ใน สูตรไตปลาทรงเครื่อง แนะนำให้เลือกใช้ตะไคร้เฉพาะส่วนสีขาว เพราะจะ นิ่มกว่าส่วนปลายที่มีสีเขียว
ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
#Amarincuisine #ACuisine #เอคูซีน #Recipes
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
