อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยขนาดนี้ จัดเมนูกินเล่น ที่มีประโยชน์กันสักหน่อย กับเมนู “วุ้นชาดอกไม้” ชาดอกไม้ ชนิดต่างๆ ที่นำมาทำ เป็นวุ้นลูกแก้วกลม ไว้กินเล่น เราไปดูส่วนผสม อุปกรณ์ และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ชาดอกลาเวนเดอร์
- ชาดอกเก๊กฮวย
- ชาดอกอัญชัน
- ชาดอกคำฝอย
- ผงวุ้น 5 กรัม ต่อน้ำ 250 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้ง(สำหรับราดบนวุ้น ไม่จำเป็นต้องมีก็ค่ะ)
อุปกรณ์
- พิมพ์วุ้นลูกแก้ว
- อุปกรณ์ชงชา
- ถ้วยตวง
- เครื่องชั่งดิจิตอล
- ยางมัดของ
ขั้นตอนการเตรียม
- ชงชาดอกไม้(1ชนิด) ให้ได้น้ำชาปริมาณ 250 มิลลิลิตร
- พักให้น้ำชาเย็นลง ใส่ผงวุ้น 5 กรัม คนให้เข้ากับชา ทิ้งไว้ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ
ขั้นตอนในการทำ
- เทน้ำชา ที่ใส่ผงวุ้นแล้ว ลงในหม้อ ตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง รอจนชาในหม้อ มีสีใส ไม่มีเศษผงวุ้น
- เทใส่พิมพ์ วุ้นลูกแก้ว ให้เต็มพิมพ์ ปิดพิมพ์อีกครึ่งใช้ยางรัด หัวท้าย แช่แข็ง 30 นาที หรือจนกว่าวุ้นจะเซตตัว
- ทำจนครบ ทุกชา ตามที่ต้องการ
- เวลากินสามารถ ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย หรือกินเล่นเป็นลูกๆ ก็ฟินๆ ค่ะ
