ซุปฟักทอง

ซุปสีเหลืองถ้วยนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนจากฟักทองและได้รสชาติเข้มข้นของมันเทศ

ซึ่งนอกจากจะมีรสหวานหอมจากธรรมชาติโดยไม่ต้องอาศัยน้ำตาลแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยลดสิว

และการอักเสบของสิวได้อีกด้วย

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไปผัดกับเนยจนหอมหัวใหญ่สุกใส จากนั้นใส่ฟักทอง มันเทศและน้ำสต๊อก

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตั้งไฟจนกระทั่งเดือด ยกลง

2. ปั่นส่วนผสมจนเนื้อเนียนละเอียดเข้ากันดี แล้วใส่ครีมลงไปปั่นอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมและพริกไทย

เสิร์ฟขณะอุ่นพร้อมฟักทองฉาบ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 133.79 กิโลแคลอรี

โปรตีน 1.08 กรัม ไขมัน 8.41 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 13.49 กรัม ไฟเบอร์ 2.01 กรัม

เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์

ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี