Coco Herbs Cubes
ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)เตรียม 3 นาที ปรุง 5 นาที (ไม่รวมเวลาแช่เย็นและอบ)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 100 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- ขนมปังโฮลวีต 12 แผ่น
- ใบโหระพาเล็กน้อย
วิธีทำ
ผ่ามะเขือเทศครึ่งลูก ซอยโหระพา พักไว้ ผสมเกลือกับน้ำมันมะพร้าว แล้วใส่มะเขือเทศและโหระพาลงเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่พิมพ์น้ำแข็ง แช่เย็นไว้ 1 คืนก่อนนำมาใช้ ให้แกะออกจากพิมพ์ 1 ก้อนต่อขนมปัง 1 แผ่น เกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำเข้า
อบพอให้น้ำมันละลายและขนมปังกรอบดี พร้อมเสิร์ฟ
Tips
- เกลือไม่ละลายในน้ำมันดังนั้นควรเกลี่ยให้ทั่วแผ่นขนมปัง จะได้รสเค็มทั่วถึง
- วิธีทำโคโค่เฮิร์บนี้นำไปประยุกต์ใส่กระเทียม ขิงสับแช่เก็บไว้สำหรับผัดผักหรือสปาเกตตีก็ได้
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 156.34 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.47 กรัม ไขมัน 9.86 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 13.75 กรัม ไฟเบอร์ 1.83 กรัม
สูตร : เมกุมิ คิฮาตะ (Megumi Kihata) เรื่องและสไตล์ : แสงปทีป แก้วสาคร
ผู้ช่วยสไตลิสท์ : แสงดาว สุขสาลี ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร
