แกงจืดสาหร่ายหัวไช้เท้า

แกงจืดสาหร่ายหัวไช้เท้า (อาหารสำหรับคนที่มีไขมันในเลือดสูง) คนอายุมากมักจะมีปัญหาเรื่องของหลอดเลือดแข็งตัวจากสาเหตุความเสื่อมตามอายุ หรือจากโรคความดันโลหิตสูงโรคไขมันในเลือดสูง เบาหวานที่เป็นมาหลายปี แม้ว่าจะได้รับการบำบัดดูแลรักษาอย่างดีด้วยยามาอย่างต่อเนื่องก็ตาม

วันนี้แพทย์แผนจีนขอเสนอเมนูสำหรับคนที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูงมาฝาก

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

• หัวไช้เท้า 250 กรัม
• สาหร่าย (จี๋ฉ่าย) 12 กรัม
• เปลือกส้มเช้ง 2 แผ่น
• น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ

ต้มหัวไช้เท้าพร้อมเปลือกส้มให้สุกก่อนแล้วปรุงรสตามต้องการ ตอนที่จะรับประทานค่อยใส่สาหร่าย

สรรพคุณ ปรับการไหลเวียนพลัง ขับความชื้น สลายเสมหะ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 110.36 กิโลแคลอรี
โปรตีน 9.99 กรัม ไขมัน 1.28 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 16.11 กรัม ไฟเบอร์ 7.56 กรัม