ข้าวราดกะเพราไก่ รวนไข่ดาวน้ำ ผัดกะเพราคลีนปรุงในกระทะเทฟลอนไม่ใช้น้ำมัน แต่ยังคงความหอมอร่อย ตักราดข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุกใหม่ ๆ และไข่ดาวน้ำสุกเด้งกำลังดี ถึงจะจำกัดแคลอรี แต่งานนี้ไม่จำกัดความอร่อยเป็นแน่
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที
- อกไก่หั่นชิ้นเล็ก 60 กรัม (¼ ถ้วย)
- เห็ดโคนญี่ปุ่น 20 กรัม (¼ ถ้วย)
- ใบกะเพรา 8 กรัม (¼ ถ้วย)
- พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด 7 กรัม (2 เม็ด)
- กระเทียมโขลกละเอียด 8 กรัม (2 กลีบใหญ่)
- เกลือ 1.5 กรัม (½ ช้อนชา)
- พริกไทยดำป่น 1 กรัม (⅛ ช้อนชา)
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุก 100 กรัม (⅓ ถ้วย)
- ไข่ดาวน้ำจากไข่ไก่เบอร์ 2 หนัก 55 กรัม (1 ฟอง)
- น้ำเปล่าสำหรับรวนไก่เล็กน้อย
วิธีทำ
หมักไก่กับเกลือและพริกไทยพักไว้สักครู่ จากนั้นนำไปรวนกับเห็ด พริก และกระเทียมเติมน้ำพอขลุกขลิก รวนจนสุกปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวน้ำ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 352.26 กิโลแคลอรี
โปรตีน 23.25 กรัม ไขมัน 12.56 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 36.56 กรัม ไฟเบอร์ 2.51 กรัม
เรื่องและสูตร : ครัว H &C ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร ผู้ช่วยช่างภาพ : ทิพย์พนิตา, ธนาคาร สไตล์ : จารุนันท์ ศรีทองนาก
