ซุปใสข้าวโพดกับปู เมนูสบายท้อง อร่อย ทำง่าย เหมาะมากกับอากาศในช่วงนี้ วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มีส่วนผสมและวิธีทำมาฝากค่ะ
ซุปใสข้าวโพดกับปู
ส่วนผสม
| ข้าวโพดกระป๋อง | 1 | กระป๋อง |
| เนื้อปูทะเลต้มสุก | 1 | ถ้วย |
| น้ำซุป | 2 ½ – 3 | ถ้วย |
| เหล้าจีน | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด (ละลายกับน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ) | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ขาว | 1 | ฟอง |
| เกลือป่น | ¼ | ช้ัอนชา |
| พริกไทยดำป่น | ⅛ | ช้อนชา |
| ต้นหอมและผักชี (สำหรับโรยหน้า) |
วิธีทำ
- ผัดข้าวโพดกับน้ำมันสักครู่ จนร้อน ใส่เหล้าจีนลงผัด จนแอลกอฮอล์ระเหยออกไป ใส่น้ำซุปต้มพอเดือด พักให้คลายร้อน แล้วนำไปปั่นพอหยาบ ๆ
- เทซุปใส่หม้อ นำไปต้มต่อพอให้เดือด ใส่เกลือป่น เนื้อปู ตามด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนให้เข้ากันจนซุปเริ่มเหนียวใส เทไข่ขาวผ่านกระชอนให้เป็นเส้น คนเร็ว ๆ จะได้ไข่ขาว เป็นเส้นสีขาวสวย
- ตักใส่ชาม โรยพริกไทย ต้นหอม และผักชี รับประทานขณะร้อน ๆ
ข้อมูลสูตร : Easy Chinese Cooking
สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE
คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดข้าวโพดหวาน ต่อ 100 กรัม
- พลังงาน 86 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 18.7 กรัม
- แป้ง 5.7 กรัม
- น้ำตาล 6.26 กรัม
- ใยอาหาร 2 กรัม
- ไขมัน 1.35 กรัม
- โปรตีน 3.27 กรัม
- ทริปโตเฟน 0.023 กรัม
- ทรีโอนีน 0.129 กรัม
- ไอโซลิวซีน 0.129 กรัม
- ลิวซีน 0.348 กรัม
- ไลซีน 0.137 กรัม
- เมทไธโอนีน 0.067 กรัม
- ซิสทีน 0.026 กรัม
- ฟีนิลอะลานีน 0.150 กรัม
- ไทโรซีน 0.123 กรัม
- วาลีน 0.185 กรัม
- อาร์จินีน 0.131 กรัม
- ฮิสตามีน 0.089 กรัม
- อะลานีน 0.295 กรัม
- กรดแอสปาร์ติก 0.244 กรัม
- กรดกลูตามิก 0.636 กรัม
- ไกลซีน 0.127 กรัม
- โพรลีน 0.292 กรัม
- ซีรีน 0.153 กรัม
- น้ำ 75.96 กรัม
- วิตามินเอ 9 ไมโครกรัม 1%
- ลูทีนและซีแซนทีน 644 ไมโครกรัม
- วิตามินบี1 0.155 มิลลิกรัม 13%
- วิตามินบี2 0.055 มิลลิกรัม 5%
- วิตามินบี3 1.77 มิลลิกรัม 12%
- วิตามินบี5 0.717 มิลลิกรัม 14%
- วิตามินบี6 0.093 มิลลิกรัม 7%
- วิตามินบี9 42 ไมโครกรัม 11%
- วิตามินซี 6.8 มิลลิกรัม 8%
- ธาตุเหล็ก 0.52 มิลลิกรัม 4%
- ธาตุแมกนีเซียม 37 มิลลิกรัม 10%
- ธาตุแมงกานีส 0.163 มิลลิกรัม 8%
- ธาตุฟอสฟอรัส 89 มิลลิกรัม 13%
- ธาตุโพแทสเซียม 270 มิลลิกรัม 6%
- ธาตุสังกะสี 0.46 มิลลิกรัม 5%
% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
