สมูทตี้สับปะรด มิ้นต์ วุ้นมะม่วงเสาวรส

น้ำสับปะรดและใบสะระแหน่นั้น เมื่อนำมาปั่นเป็น สมูทตี้ แล้วเข้ากันได้เป็นอย่างดี ได้รสเปรี้ยวกลิ่นหอมหวน ได้วุ้นมะม่วงเสาวรสกินคู่กันอร่อยลงตัว

สมูทตี้ แก้วนี้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทีมกระจุ๊กกระจิ๊ก ม.เกษตรศาสตร์ ที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 จากการประกวด “รังสรรค์เมนูฟิวชั่นผักผลไม้ 100 กรัม” อยากให้ลองทำกันดูค่ะ

สมูทตี้ สับปะรด มิ้นต์ วุ้นมะม่วงเสาวรส
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
ส่วนผสมวุ้นมะม่วงเสาวรส
เสาวรส 40 กรัม
มะม่วงสุก 80 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
ผงวุ้น 1 กรัม
ส่วนผสมน้ำสับปะรด สะระแหน่ปั่น
สับปะรด 50 กรัม
ใบสะระแหน่ 5 ใบ
น้ำเชื่อม 10 กรัม
น้ำแข็ง 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. นำเสาวรสและมะม่วงสุกใส่โถปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียด

2. ต้มน้ำพอเดือด หรี่ไฟอ่อนใส่ผงวุ้นแล้วคนจนละลายจึงปิดไฟ แล้วนำเสาวรสและมะม่วงที่ปั่นไว้ในข้อ 1 ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทลงพิมพ์สี่เหลี่ยม แช่เย็นจนเซตตัว นำออกมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

3.ใส่สับปะรด ใบสะระแหน่ น้ำเชื่อม น้ำแข็งและน้ำเปล่า ลงในโถปั่น แล้วปั่นจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี เทลงแก้ว วางวุ้นในข้อ 2 ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ