สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม อร่อยเด็ด ต้องลอง!

สำหรับใครที่ชอบเมนูไก่ แต่คิดไม่ออกว่าจะทำเมนูใหม่ๆอะไรดี วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine แนะนำให้ลองเมนูนี้เลยค่ะ สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม บอกเลยว่าน่ารับประทานมากๆค่ะ

สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม รสเด็ด!

สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม บอกเลยว่าขั้นตอนไม่ยาก มาเตรียมส่วนผสมกันค่ะ

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

สันในไก่ หั่นเป็นเส้นตามยาว	300 กรัม
น้ำตาลปี๊บ	¼ ถ้วย
น้ำมะขามเปียก	5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1 ช้อนชา
น้ำปลา	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	¼ ถ้วย
หอมเล็กเจียว	¼ ถ้วย
กระเทียมเจียว	3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ	10-15 เม็ด
แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับคลุกไก่
น้ำมันพืช สำหรับทอด
ใบผักชี สำหรับตกแต่ง

♦ วิธีทำ ไก่ทอดผัดซอสมะขาม

คลุกเนื้อไก่กับเกลือ และแป้งสาลีให้ทั่วแล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่าเข้าด้วยกัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเหนียวเป็นยางมะตูม
ใส่เนื้อไก่ที่ทอดไว้ ลงผัดกับน้ำซอสมะขาม จัดใส่จาน โรยหอมเล็กเจียว กระเทียมเจียว และพริกแห้งทอด

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม เบื่อเมนูไก่แบบเดิมๆ ต้องลองทำสูตรนี้ดูนะคะ ซึ่งในเมนูนี้จะเห็นว่ามีส่วนผสมของ มะขามเปียกด้วย ซึ่งมะขามเปียกนั้นก็มีประโยชน์ไม่น้อยเลยค่ะ