วันนี้จะพาไปทำเมนู “ไข่ตุ๋น” (Chawanmushi) เมนูทำง่ายแค่ใช้ผลิตภัณ์จาก Kikkoman เมนูไหนๆ ก็อร่อย ลองทำกันดูนะคะ
ไข่ตุ๋น (Chawanmushi)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- สะโพกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแกะเปลือก 4 ตัว
- แปะก้วยต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสด 2 ดอก
- แครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- คิคโคแมนเทสตี้เจแปนนู้ดเดิ้ลซอส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1.วางไก่ กุ้ง ลงด้านล่างถ้วย รอไว้
2.ตอกไข่ ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน เติมคิคโคแมนเทสตี้เจแปนนู้ดเดิ้ลซอสและน้ำเปล่า กรองรวมกัน 2 ครั้ง แล้วเทใส่ถ้วย
3.ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนบนลังถึง โดยแง้มฝาลังถึงไว้เล็กน้อย (เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกได้) ตุ๋นประมาณ 8-10 นาที ระหว่างนี้ให้ลวกเห็ดหอม แครอต แปะก๊วย
4.เมื่อไข่ตุ๋นสุกให้ตกแต่งด้วยผักที่ลวก พร้อมเสิร์ฟ