เมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบขามอ่อน เมนูอาหารรสชาติเค็มมัน เป็นเมนูที่อร่อยเมนูหนึ่งเลยค่ะ แต่อาจจะหาทานยากหน่อย เพราะฉะนั้นถ้าอยากรับประทาน ก็มาลงมือทำเองกันดีกว่าค่ะ
สูตร ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน
ขั้นตอนการทำ ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน
♦ ส่วนผสม
| เนื้อปลาสลิดหั่นชิ้นใหญ่ | 1 ถ้วย |
| ยอดมะขามอ่อน | 2 ถ้วย |
| หอมเล็กซอยหยาบ | 7 หัว |
| มะพร้าวขูดขาว | 2 ขีด |
| น้ำตาลปี๊บ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก | 2-3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำอุ่น | 2 ถ้วย |
| เกลือป่นเล็กน้อย |
♦ วิธีทำ ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน
- คั้นมะพร้าวขูดกับน้ำอุ่นครึ่งถ้วยให้ได้หัวกะทิ แล้วแยกไว้ จากนั้นเติมน้ำที่เหลือคั้นหางกะทิ พักไว้
- ต้มหางกะทิกับเนื้อปลาสลิดด้วยไฟกลางจนสุกนุ่ม ใส่หอมเล็กลงต้มพอสุก ตามด้วยยอดมะขามอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือ ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มมัน
- ใส่หัวกะทิลงต้มต่อจนเดือด ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
ข้อมูลสูตร : ต้ม ผัด แกง ทอด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
