ชื่อหมูสับนึ่งปลาเค็ม ฟังดูเหมือนน่ามีวิธีการทำยุ่งยาก เพราะเป็นเมนูตามภัตตาคารอาหารจีน แต่ที่จริงแล้วทำง่ายมากๆ ค่ะขั้นตอนมีเพียงผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั้น แล้วนำไปนึ่ง เท่านั้นเอง กินกับข้าวต้มร้อนๆ หรือข้าวสวยนุ่มๆ ก็อร่อย
เครื่องปรุง (สำหรับ 23 กล่อง)
- เนื้อหมูสับติดมัน 200 กรัม
- ปลาอินทรีย์เค็มสับ 1/2 ชิ้น
- กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนชา
- ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนชา หรือขิงผง 1/2ช้อนชา
- ต้นหอม 1 ต้น
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- นํ้าตาล 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อหมู ปลาเค็ม และเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ปั้นเป็นก้อน เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว แล้วกดให้แบนลง
3. นำหมูที่ปั้นไว้ไปนึ่งจนสุก
4. ตักข้าวสวยใส่กล่องข้าว วางหมูสับปลาเค็มนึ่งลงไป เคียงด้วยผักต่างๆ
Tips
- ปรับปริมาณปลาเค็มที่ใช้ให้เหมาะสมตามความเค็มของปลา
- หากไม่สะดวก สามารถนึ่งด้วยไมโครเวฟได้ โดยใส่นํ้าใสถ้วยใบใหญ่ อุ่นให้ร้อน ใส่หมูในจานใบเล็กวางสูงเหนือนํ้า ปิดฝาครอบ แล้วนำเข้าเวฟ ครั้งละ 40 วินาที จนกระทั่งหมู
***เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูข้าวกล่องน่ารัก น่ารัก กล่องนี้ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่มั๊ยละคะ ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรห้ามพลาดนะคะ วันนี้ขอตัวไปแล้วคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูข้าวกล่องในตอนหน้าคะ ^^//
***สูตรและข้อมูลโดย : Bearbox Bento Blogger (https://www.facebook.com/bearbox)
