ชีสเค้กบอล ไอเดียทำ ชีสเค้กสอดไส้เเยมสตรอว์เบอร์รี่แอนด์ราสเบอร์รี่

สำหรับ ชีสเค้ก โดยทั่วไป ที่เราเห็นกันบ่อยๆ จะเป็นชิ้นสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม แต่วันนี้แอดของเอาเจ้าชีสเค้ก มาทำเป็น ชีสเค้กบอล กลมๆ แยกระหว่างตัวชีสเค้กกับฐาน สอดไส้ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่แอนด์ ราสเบอร์รี่ ชุ่มฉ่ำ เต็มคำ พร้อมตัวอย่างการจัดตกแต่งจานเพิ่มมูลค่า กับเมนู “เบอร์รี่ ชีสเค้ก”  ไปเริ่มเตรียมอุปกรณ์ แล้วลงมือทำกันเลย

ชีสเค้กบอล ไอเดียทำ ชีสเค้กสอดไส้เเยมสตรอว์เบอร์รี่แอนด์ราสเบอร์รี่

 สิ่งที่ต้องเตรียม

• ครีมชีส   250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง   30 กรัม
• ครีมสด   250 กรัม (แช่เย็น)
• น้ำมะนาว   2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน   5 แผ่น (แช่น้ำเย็น)
• น้ำร้อน   2 ช้อนชา
• พิมพ์ซีลิโคนครึ่งวงกลม
• แยมสตรอว์เบอร์รี่(ใส่ถุงบีบเตรียมไว้)
• แครกเกอร์ขาวป่น

ขั้นตอนในการทำ

• ผสมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง ครีมสด น้ำมะนาว ให้เข้ากัน
• นำเจลาตินขึ้นสะเด็ดน้ำ ผสมน้ำร้อน คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทผสมกับส่วนผสมข้อแรก
• นำส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ บีบลงพิมพ์ 2 ใน 3 ของพิมพ์ บีบแยมลงไปตรงกลาง ประมาณ 1 ช้อนชา บีบครีมปิดจนเต็มพิมพ์ ทำจนหมด ปาดครีมส่วนเกินออกให้เรียบ แช่เย็น 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง เพื่อเซตให้ชีสเค้กอยู่ทรง
• นำชีสเค้ก ออกจากพิมพ์ ประกบเป็นลูกบอลกลมๆ เรียบร้อย พร้อมนำไปรับประทานแล้วค่ะ

วิธีทำ แยมสตรอว์เบอร์รี่ แอนด์ ราสเบอร์รี่ สำหรับใส่ในชีสเค้กบอล

สิ่งที่ต้องเตรียม

• สตรอว์เบอร์รี่สด 2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนในการทำ

นำตั้งไฟอ่อนถึงกลาง คนเป็นระยะๆจนเดือด เมื่อเดือดดีแล้วเคี่ยวต่อไปขณะที่เดือดอยู่  ระหว่างนี้คอยช้อนฟองออก เคี่ยวจนได้เนื้อสัมผัสที่พอใจ เเล้วจึงยกลงจากเตา จากนั้นก็เก็บใส่ขวดแก้วแล้วปิดฝากให้สนิท พร้อมนำไปรับประทานได้เลย