🥜 รู้หรือไม่”เนยถั่ว”กินถูกวิธีมีประโยชน์ 🥜
เนยถั่วหอมมันของโปรดของหลายๆคนที่รับประทานได้ทั้งเอามาทาขนมปังหรือจะรับประทานแบบเปล่าๆก็ได้ รู้ไหมนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วยังมากคุณค่าแถมยังช่วยลดน้ำหนักได้ดี หากรับประทานในปริมาณที่พอดี ดังนั้นผู้ที่รักสุขภาพจึงไม่ควรพลาดซื้อเก็บติดบ้านเอาไว้ซะแล้ว
สำหรับ เนยถั่ว ควรรับประทานไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ต่อวัน ซึ่งจะทำให้ได้คุณค่าทางโภชนาการดังนี้
- พลังงาน 189 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 7.68 กรัม
- น้ำตาล 2.97 กรัม
- น้ำ 0.35 กรัม
- ธาตุเหล็ก 0.61 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 101 มิลลิกรัม
- โซเดียม 65 มิลลิกรัม
- วิตามินบี1 0.038 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2 0.035 มิลลิกรัม
- วิตามินบี3 4.38 มิลลิกรัม
- วิตามินบี6 0.144 มิลลิกรัม
- วิตามินอี 2.9 มิลลิกรัม
- สังกะสี 0.89 มิลลิกรัม
- โฟเลต 29 ไมโครกรัม
ประโยชน์ของเนยถั่ว
จะเห็นได้ว่าเนยถั่วแค่ 2 ช้อนมีประโยชน์มากจริงๆ ซึ่งจำแนกออกมาให้เห็นชัดๆได้คือ
- เนยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด
เนยถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน ที่ช่วยเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้กับร่างกาย และยังมีส่วนช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ แต่หากต้องการประโยชน์จากกรดอะมิโนในโปรตีนที่มีอยู่ในเนยถั่วอย่างเต็มที่ ก็ควรจะต้องทานเนยถั่วคู่กับอาหารอื่น เช่น กับขนมปังโฮลวีท หรือกับนม ก็จะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนครบถ้วน
- อุดมไปด้วยไขมันดี
ถึงแม้ว่าเนยถั่วจะถือว่าเป็นอาหารที่มีไขมันสูง หากแต่ไขมันที่อยู่ในเนยถั่วนี้เป็นไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายมากๆ เพราะเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะจะมีไขมันชนิดนี้ถึง 16 กรัม หากได้รับประทานอย่างเป็นประจำก็จะทำให้สุขภาพดี สามารถลดความเสี่ยงจากโรคร้ายได้ดี
- มีไฟเบอร์สูง
หากใครที่มีปัญหาในเรื่องการขับถ่าย เนยถั่วถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีไม่น้อย เนื่องจากมีไฟเบอร์ ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบขับถ่าย จึงช่วยแก้ปัญหาท้องผูก หรือลำไส้แปรปรวนได้ แต่หากต้องการประโยชน์มากขึ้นก็ควรรับประทานคู่กับขนมปังโฮลวีท หรือแอปเปิล ก็จะยิ่งได้ไฟเบอร์มากขึ้นไปอีก จึงทำให้อยู่ท้องนาน ช่วยระบบขับถ่าย และลดน้ำหนักได้
- เนยถั่วช่วยลดน้ำหนัก
เนยถั่วช่วยลดน้ำหนักได้หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งก็คือไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ จะ มีปริมาณไฟเบอร์ 2 กรัม และมีโปรตีน 7.68 กรัม ทำให้อิ่มได้นาน ลดความอยากอาหารระหว่างวันได้ แต่ก็ควรระวังปริมาณน้ำตาลที่อาจมากเกินไป หากเป็นไปได้ควรเลี่ยงที่ใส่น้ำตาลก็จะดีมาก
- มีโพแทสเซียมสูง
โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย ช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ อีกทั้งยังดีกับหัวใจ ซึ่งเนยถั่ว 100 กรัม จะมีโพแทสเซียมมากถึง 70 มิลลิกรัม
- ป้องกันโรคมะเร็ง
เนื่องจากในเนยถั่วมีวิตามินอี จึงช่วยบำรุงสายตาและและสมอง อีกทั้งยังลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งได้อีกหลายชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งตับ มะเร็งช่องท้อง รวมถึงสามารถต่อสู่กับเซลล์มะเร็งได้อย่างดี
- ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
ในเนยถั่วมีวิตามินบี 3 หรือไนอะซินสูงมากซึ่งมีความสำคัญในการบำรุงสมอง ป้องการเกิดโรคอัลไซเมอร์ อีกทั้งป้องกันปัญหาในเรื่องความจำต่าง โดย จะเข้าไปช่วยซ่อมแซมเซลล์สมองที่ถูกทำลาย และกรดพี-คูมาริก ยังช่วยป้องกันปฏิกิริยาออกซิเดชันของเซลล์ ที่เป็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพของระบบประสาท
- เนยถั่วเต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน
เนยถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากนั้น มีทั้งธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม อีกทั้งยังมีวิตามินชนิดต่าง ๆมากมาย และหากรับประทานคู่กับผลไม้ หรือขนมปังแบบโฮลวีท ก็ยิ่งได้ประโยชน์มากขึ้น
ขอบคุณที่มา: https://www.honestdocs.co/peanut-butter-benefits
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
