วันนี้! A Cuisine มีเมนู “กุ้งอบวุ้นเส้น” มาฝาก แต่…ขอบอกเลยว่าสูตรนี้…หอมอร่อย แถมทำได้ง่ายๆ ไม่ง้อหม้ออบ ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้า
กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรนี้บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ ให้รสชาติอร่อยไม่แพ้ไปนั่งกินภัตตาคารเลยล่ะ แถมขั้นตอนก็ง๊ายง่าย เอาล่ะมาดูส่วนผสมกันเลย…
ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้งขาว 7- 8 ตัว
- หมูสามชั้นหรือมันหมู 100 กรัม
- วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำ 2ห่อ ห่อละ 40 กรัม
- หมูสามชั้นเห็ดหอม 3 ดอก
- รากผักชี 2-3 ราก
- ขิงแก่ 3-4 แว่น
- กระเทียมจีนบุบ 3-4 กลีบ
- เม็ดพริกหอมบุบ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำบุบ ½ ช้อนชา
- ผักขึ้นฉ่าย หั่นท่อน ¼ ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- เหล้าจีน ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมหม้อใส่ น้ำเปล่า ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ เหล้าจีน น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ ต้มให้เดือด
2.เบาไฟ ใส่รากผักชี ขิงแก่ วุ้นเส้น แช่ทิ้งไว้
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูสามชั้น ผัดให้สุกเล็กน้อย ใส่กระเทียม รากผักชี ขิงแก่ เห็ดหอม ผัดให้หอม แล้วใส่ กุ้ง พริกหอม พริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ ผัดให้เส้นเหนียวนุ่ม แล้วใช้ฝาหม้อปิดไว้ 1 นาที โรยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์กับสุขภาพจาก กุ้ง! คลิก
Pages: 1 2
