แจก 2 สูตร เมนูไข่ อร่อยทำได้ง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น นั่นก็คือ ข้าวไข่ข้น และ ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น เป็นอีก 2 เมนูไข่ที่ทำง่ายเว่อร์…แถมยังอร่อยไม่เบื่อ ใครที่ชอบทานเมนูไข่ห้ามพลาดความอร่อยนี้นะเพราะเป็นสูตรอร่อยที่ทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ
“ไข่” เป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่เชื่อว่ามีติดบ้านไว้แทบทุกครัวเรือน เพราะนำมาปรุงอาหารได้หลายแบบ มีประโยชน์สูง เก็บไว้ได้นาน และที่สำคัญ ราคาไม่แพงด้วยค่ะ วันนี้ A Cuisine จึงขอทำเมนูจานไข่แสนอร่อยทำได้ง่ายคือ ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น โดยใช้กุ้งแห้งมาต้มน้ำซุปแทนปลาโอแห้งเพื่อให้ไข่ตุ๋นยังคงกลิ่นหอม นึ่งไฟอ่อนจนเนื้อเนียนนุ่ม และอีกเมนูเป็น ข้าวไข่ข้น ยอดฮิต ใส่ทั้งไก่ หน่อไม้ฝรั่ง และแครอต ราดบนข้าวยกเสิร์ฟร้อน ๆ รับรองว่าจะเป็นอีกหนึ่งจานโปรดได้ไม่ยากเลยละค่ะ
สูตร ข้าวไข่ข้น กับ ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวไข่ข้น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วย
- หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 1/3 ถ้วย
- แครอตหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าวหรือเนยจืด 11/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
1. ผัดไก่กับน้ำมันในกะทะเทฟลอน ใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอตลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นใส่จานพักไว้
2. ผสมไข่ไก่ นมจืด และเกลือคนให้เข้ากัน พักไว้
3. ใช้กระทะใบเดิมตั้งไฟกลางจนร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วตักส่วนผสมในข้อ 1 ลงไปครึ่งหนึ่ง จึงปิดไฟ วางพักไว้บนเตา
4. ตักข้าวลงบนจาน จากนั้นใช้ตะหลิวแซะไข่ออกจากกระทะวางบนข้าว
5. นำส่วนผสมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งมาปรุงอีกจานตามขั้นตอนเดียวกัน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและซอสปรุงรส
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 535.39 กิโลแคลอรี
โปรตีน 28.55 กรัม ไขมัน 28.31 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 41.60 กรัม ไฟเบอร์ 0.95 กรัม
