หมกหน่อไม้ เมนูอีสาน แซ่บนัวลิ้น หอมกลิ่นปลาร้า

ใบย่านาง เป็นพืชสมุนไพรของภาคอิสาน เป็นพืชในตระกูลไม้เลื้อย สรรพคุณนั้นมีมากมาย เพราะเป็นสมุนไพรเย็น มีคลอโรฟิลล์สดจากธรรมชาติ และยังมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายอีกมากมาย

🌿สรรพคุณและประโยชน์ของใบย่านาง🌿

ช่วยปรับสมดุลภายในร่างกาย ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย
ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย สดชื่นขึ้น
ช่วยฟื้นฟูเซลล์ ยับยั้งการเกิดมะเร็ง
บำรุงอวัยวะภาย ตับและไต
ช่วยลดความดันโลหิตสูง
ช่วยป้องกันโรคหัวใจ

คุณค่าทางโภชนาการ

ใบย่านาง 100 กรัม ประกอบไปด้วย

พลังงาน 95 กิโลแคลอรี่
เส้นใย 7.9 กรัม
ธาตุเหล็ก 70 มิลลิกรัม
แคลเซียม (Calcium) 155 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส (Phosphorus) 11 มิลลิกรัม
ไนอาซิน (Niacin) 1.4 มิลลิกรัม
วิตามินซี 1.4 มิลลิกรัม
โปรตีน (Protein) 15.5%
วิตามินเอ 306.25 ไอยู (International Unit: IU)
วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม
วิตามินบี 2 0.36 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม (Potassium) 1.29%
แทนนิน (Tannin) 0.21%

ข้อควรระวัง

ใบย่านาง สำหรับผู้ป่วยโรคไต เป็นสิ่งต้องห้าม เพราะในใบย่านางมีฟอสฟอรัส วิตามินเอ และโพแทสเซียมสูง โดยปกติไตจะต้องขับสารเหล่านี้ที่เกินจากความต้องการของร่างกายออกไป เมื่อผู้ป่วยโรคไตไม่สามารถขับสารเหล่านี้ทิ้งตามปกติได้ ก็ทำให้เกิดการสะสมจนเป็นอันตรายต่อร่างกายได้นั่นเอง และใบย่านางมีฤทธิ์เย็น จึงไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ข้อมูลจาก