ยำกุ้งชุบงา เมนูยำ สไตล์เวียดนาม

ยำกุ้งชุบงา เมนูยำ สไตล์เวียดนาม มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ยำกุ้งชุบงา

กุ้งสดตัวใหญ่ แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก	10	ตัว
แป้งชุบทอด สำเร็จรูป	½	ถ้วย
น้ำเปล่า (สำหรับละลายแป้ง)	½	ถ้วย
งาขาวคั่ว	½	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำ และงาขาวให้เข้ากัน นำกุ้งลงชุบแล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

กุ้งทอด	10	ตัว
ถั่วงอกเด็ดหาง	50	กรัม
แตงกวาปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นยาว	2	ลูก
แคร์รอต ซอยเป็นเส้น	½	หัว
น้ำเปล่า	3	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	4-5	ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1	ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง สับละเอียด	2	ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดง บดหยาบ	1-2	ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว	2	ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว	2-3	ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ ปริมาณตามชอบ

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว ซอสพริก น้ำตาลทราย กระเทียมดอง และพริกขี้หนู เข้าด้วยกันพักไว้ สำหรับทำน้ำยำ
ใส่ถั่วงอก แตงกวา แคร์รอต และกุ้งทอด ลงในน้ำยำ คลุกคล้าให้เข้ากัน
ใส่ใบสะระแหน่ งาขาว และถั่วลิสง เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที

ข้อมูลสูตร : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/