ไข่ตุ๋นสามสี อุดมโปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ

ไข่ตุ๋นสามสี นอกจากจะหน้าตาน่ากินแล้ว ยังมีประโยชน์เยอะอีด้วย อุดมโปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ แถมย่อยง่าย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ไข่ตุ๋นสามสี

ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ที่)

วิธีทำ

เด็ดผักโขมล้างให้สะอาด แล้วลวกในน้ำเดือดสักครู่ ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด บีบให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน เติมน้ำ น้ำเต้าหู้ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
เรียงผักโขมและถั่วแดงลงในถ้วยที่จะนึ่ง ตามด้วยเนื้อปลา แล้วค่อย ๆ เทไข่ใส่ประมาณ ของถ้วย
ถ้ามีฟองอากาศใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
นึ่งไข่ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หรือจนสุก โรยแครอตต้มสุก

Tips
เปลี่ยนจากเนื้อปลาแซลมอนเป็นปลากะพง กุ้ง หรือเนื้อปูนึ่งสุกได้ตามชอบ

ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อยสุขภาพดี

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)