ไก่ย่างซอสพิริพิริ อร่อยง่ายจานเด็ด กับซอสเผ็ดสำเร็จรูป

ไก่ย่างซอสพิริพิริ อร่อยง่ายจานเด็ดกับซอสเผ็ดสำเร็จรูป แอ๊วแอ๊วเคยกินเมนูนี้ที่ร้านอาหารแล้วชอบมาก โดยเฉพาะ ซอสพิริพิริ หรือซอสพริกของชาวโปรตุเกส ที่มีรสเผ็ดจี๊ดและเปรี้ยวสะใจจากน้ำส้มสายชูเมื่อนำมาหมักกับน่องไก่ชิ้นโตก็ยังช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้งกระด้าง ก่อนเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ให้อิ่มอยู่ท้องแบบคนไทย ใครอยากเพิ่มดีกรีความเผ็ดก็เทซอสพิริพิริมาจิ้มได้อีกด้วย

ไก่ย่างซอสพิริพิริ อร่อยง่ายจานเด็ด กับซอสเผ็ดสำเร็จรูป เอาใจคนชอบทานไก่ย่างด้วยเมนูจานเด็ดจานนี้ค่ะ เป็นไก่ย่างเคล้าซอสพิริพิริ หรือซอสพริกของชาวโปรตุเกส อร่อยกลมกล่อมเผ็ดซี๊ดนิดๆ ให้ได้อิ่มอร่อยกัน หรือจะทานคู่กับส้มตำอร่อยๆ ก็เข้ากันนะเธอ ลองทำตามสูตรนี้กันค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 40 นาที

น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
ซอสพิริพิริ 1/2 ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกบุบ 1 หัว
ข้าวสวย 2 ถ้วย
สลัดผักตามชอบ

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2.ล้างไก่ให้สะอาดจากนั้นนำมาหมักกับซอสพิริพิริและกระเทียมนาน 20 นาที จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 10 – 15 นาที หรือจนสุก นำออกมาจากเตา
3.จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยสลัดผัก และซอสพิริพิริเคียงเป็นน้ำจิ้ม

Tip : ซอสพิริพิริมีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หากไม่มีให้ใช้พริกจินดาแดง 1/2 ถ้วย หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก 8 กลีบน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ใบไธม์ 2 ชอ้ นโตะ๊ ปนั่ รวมกันให้ละเอียด เก็บใส่ขวดไว้ในตู้เย็นได้นาน 1 เดือน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 419.84 กิโลแคลอรี
โปรตีน 31.52 กรัม ไขมัน 12.30 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 45.80 กรัม ไฟเบอร์ 3.63 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี
สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า