พายข้าวโพด แป้งพายกรอบพองฟูเรียงตัวเป็นชั้นสวยกับไส้ข้าวโพดหอม ๆ สูตรนี้ทำง่าย เพราะแอ๊วแอ๊วใช้แป้งพายสำเร็จรูปและข้าวโพดแช่แข็งมาทำไส้ขนม อร่อยครบรส ทั้งหวาน มัน เค็มตามแบบขนมฝรั่งสไตล์ไทย ๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ชิ้น) เตรียม 10 นาที ปรุง 35 นาที
- แป้งพัฟฟ์เพสตรี้แช่แข็ง 1 แผ่น
- ข้าวโพดแช่แข็ง 2 ถ้วย
- นมจืด ½ ถ้วย
- เนยจืด 50 กรัม
- น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
- เกลือ ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืดสำหรับละลายแป้ง ¼ ถ้วย
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ใส่ข้าวโพดแช่แข็ง นม เนย และน้ำตาลทรายลงในหม้อยกตั้งไฟจนส่วนผสมเดือดและน้ำตาลละลาย
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับนมคนให้เข้ากัน เทใส่ลงในหม้อคนเร็วจนส่วนผสมข้นเหนียว ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น
4. ตัดแป้งพัฟฟ์เพสตรี้แช่แข็งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 2.5 × 4 นิ้ว ตักส่วนผสมไส้ข้าวโพดวางตรงกลาง พับแป้งพายเข้าหากันแล้วใช้ส้อมกดขอบจนติดกันดีนำเข้าเตาอบนาน 15 – 20 นาทีหรือจนสุกเป็นสีเหลืองทองจึงแซะออกจากถาด พักให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 293.71 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.13 กรัม ไขมัน 18.15 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 30.37 กรัม ไฟเบอร์ 0.29 กรัม
