ปลาจะละเม็ดเจี๋ยน เมนูปลาจานอร่อย หาทานยาก – A Cuisine

ปลาจะละเม็ดเจี๋ยน เมนูปลาจานอร่อย หาทานยาก จานนี้จะอร่อยขึ้นอยู่กับวัตถุดิบนั่นก็คือ “ปลาจะละเม็ด” ต้องเลือกให้ได้ขนาด และดูความสด อีกทั้งคุณค่าทางอาหารยังสูงอีกด้วย มีประโยชน์ขนาดนี้ A Cuisine (เอควิซีน) ไม่รอช้า มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ปลาจะละเม็ดเจี๋ยน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ล้างปลาให้สะอาด บั้งตัวปลา นำไปเคล้ากับแป้งสาลี แล้วตบออกเบา ๆ นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ เตรียมไว้
2. เทน้ำมันทอดปลาทิ้ง ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดหอม ขิง แคร์รอต พริกชี้ฟ้า และกระเทียม ผัดจนหอม ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เหล้าจีน และพริกไทยป่น
3. เร่งไฟให้น้ำซุปเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปคนเร็ว ๆ จนน้ำซุปเหนียวข้น ใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายลงไป ตักราดบนตัวปลาทอดที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ

ขั้นตอนการทำ ปลาจะละเม็ดเจี๋ยน

1. บั้งปลา นำไปคลุกแป้ง แล้วตบออกเบา ๆ
2. นำไปทอดจนเหลืองกรอบ
3. เทน้ำมันทอดปลาทิ้ง ใส่น้ำมันผัดลงไป ตามด้วยเห็ดหอม ขิง แคร์รอต พริกชี้ฟ้า และกระเทียม
4. เติมน้ำซุป เร่งไฟให้เดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปคนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่าย

ข้อมูลสูตร : Easy Chinese Cooking

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE

แนะนำเมนูปลาจานอร่อย

• มะเขือยาวผัดปลาเค็มกุ้งสับ เมนูอาหารจีนรสอร่อย – A Cuisine
• ข้าวปลาซาบะย่างโชยุ กับผักดองโชยุโฮมเมด – A Cuisine
• ปลาทอดเปรี้ยวหวานทรงเครื่อง เมนูอาหารจีน จานปลา ทำไม่ยาก – A Cuisine
• แกงยี่หร่าปลาดุก อาหารปักษ์ใต้ เผ็ดร้อน รสจัดจ้าน – A Cuisine
• ปลาลุยสวน เมนูปลาจานอร่อย ทำได้เองที่บ้าน – A Cuisine
• ปลาผัดขิง เมนูปลาจานอร่อย สุขภาพดี ทำง่าย – A Cuisine
• ผัดเผ็ดปลาดุกทอด เมนูปลาผัดพริกแกง อร่อยถึงเครื่อง – A Cuisine
• แจกสูตร น้ำพริกปลาทู รสแซ่บ ดีต่อสุขภาพ คู่ครัวไทย – A Cuisine

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/