ซุปลูกสำรองแก้เจ็บคอ

แพทย์หญิงกอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านธรรมชาติบำบัด

อาการเจ็บคอเกิดได้จากหลายสาเหตุ ที่พบได้บ่อยก็คือ การติดเชื้อไวรัส จะรู้ได้จากการซักประวัติ มัก พบว่าไปอยู่ใกล้คนที่เป็นหวัดมาก่อน ถูก จามใส่ หรือคลุกคลีกับน้ำมูกน้ำลาย ซึ่งพบได้บ่อยในเด็ก เมื่อตรวจร่างกายจะพบว่าข้างในคอแดง เจ็บคอ และหากภูมิต้านทานร่างกายไม่สามารถเอาชนะได้ก็อาจติดเชื้อแบคทีเรียตามมา ซึ่งจะตรวจพบว่าต่อมทอลซิลเป็นตุ่มหนอง มีไข้สูง กลืนอาหารลำบาก

ในบางคนอาการเจ็บคอเกิดหลังจากก้างปลาหรือของแข็งทิ่มที่ทอลซิล ทำให้เกิดแผลตามมา นอกจากนี้อาการเจ็บคอก็พบในบางคนที่กินของทอด หรือสูดควันไฟ ก็แสบจมูกและพาลไปเจ็บคอกันง่ายๆ ซึ่งอย่างหลังนี้เกิดจากอนุมูล-อิสระ ทำให้เกิดการระคายเคือง

วิธีการแก้เจ็บคอมีหลากหลายทาง คนโบราณใช้วิธีกวาดคอด้วยยาสมุนไพรโดยเฉพาะเด็กๆ ตัวหมอเองก็เคยได้ทำที่คลินิก พบว่าได้ผลดีและหายได้รวดเร็วมาก ลดการใช้ยาปฏิชีวนะไปได้ หรือถ้าเป็นเทคนิคพื้นบ้านแนวยุโรป ใช้มะนาวฝานแผ่นบางๆ ห่อผ้าแล้วชุบน้ำอุ่นเอามาพันคอ ก็จะทำให้อาการเจ็บคอเสียงแหบเบาบางลง

ล่าสุดหมอได้ไปพบงานวิจัยของสมุนไพรชนิดหนึ่งที่แก้อาการเจ็บคอได้ดี ซึ่งก็คือ “ลูกสำรอง” นั่นเอง ลูกสำรองเป็นส่วนหนึ่งของตำรับสมุนไพรจีนแก้เจ็บคอ ยืนยันด้วยงานวิจัยว่ามีสาร กัม คารายา (Gum karaya) ว่ามีลักษณะเป็นยางไม้ที่ เป็นส่วนประกอบกลุ่ม โพลีแซ็กคารไรด์ (Polysaccharide) มีโมเลกุลน้ำตาลกาแล็คโตส (galactose) เป็นหลักที่ไม่หวานและดูดซึมได้ยากกว่าน้ำตาลประเภทกลูโคส และ ฟรุ๊คโตส จึงนิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักทดแทนสำหรับผู้ที่ติดเครื่องดื่มหวานๆ

ในคนทำขนมพวกเบเกอร์รี่นิยมใช้นมเป็นส่วนผสมเพราะน้ำตาลในนมเป็นกาแลคโตส ซึ่งเคลือบลิ้น ทำให้ได้เนื้อสัมผัสขนมที่นุ่มนวล ด้วยหลักการเดียวกันนี้ เมื่อนำเนื้อผลลูกสำรองมาเป็นส่วนประกอบอาหาร ก็จะมีส่วนไปเคลือบคลุมเยื่อบุในลำคอ ทำให้รู้สึกชุ่มชื่นคอขึ้น และลดอาการระคายคอลง

เมื่อมองจากหลักการของ Doctrine of Signature พืชที่มียางทั้งหลาย จะมีการคัดหลั่งยางออกมาเคลือบคลุมส่วนแผลที่บาดเจ็บ อีกทั้งยังป้องกันสัตว์ต่างๆ มากิน ยางพืชจึงมักมีฤทธิ์กัดเนื้ออ่อนต่างๆ นั่นคือช่วยย่อยโปรตีน อันเป็นคุณสมบัติที่พบร่วมกันในพืชวัตถุที่มีฤทธิ์ทางปฏิชีวนะ ลักษณะของลูกสำรองเมื่อนำมาแช่น้ำ จะพองขึ้นราว 8 เท่า และมีลักษณะเป็นเส้นๆ เหมือนลำไส้ ดังนั้นจึงมีฤทธิ์เกี่ยวกับ Mucosa ของระบบทางเดินอาหารซึ่งเริ่มตั้งแต่ช่องปากและช่องคอลงไป รวมความก็คือ ด้วยลักษณะพิเศษทั้งกายภาพและชีวเคมี ลูกสำรองจึงเป็นพืชอีกหนึ่งชนิดที่คิดถึงยามเจ็บคอได้อย่างดีนั่นเอง