ป๊อปคอร์นคาราเมล หอมมันอร่อยทำเองได้ ง่ายม้าก

ป๊อปคอร์นคาราเมล มาแล้วจ้า…สูตรป๊อปคอร์น สุดอิต ที่ใครๆ ก็ทำได้ เพราะง่ายมาก แถมยังอร่อยหวานมันจนไม่อยากวางมือเลย

ป๊อปคอร์นคาราเมล

ส่วนผสม

เม็ดข้าวโพดแห้งสำหรับทำป๊อปคอร์น ½ ถ้วย
น้ำมันพืช 1½ ช้อนโต๊ะ
ถั่วต่างๆ ตามชอบ อบสุก ½ ถ้วย
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา

วิธีทำป๊อปคอร์น

ทำ ป๊อปคอร์น โดยใส่น้ำมันลงในหม้อใบใหญ่ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอร้อน ใส่เมล็ดข้าวโพดลงไป คนให้น้ำมันเคลือบเมล็ดข้าวโพด แล้วปิดฝาหม้อ ปล่อยให้เมล็ดข้าวโพดแตกพองจนหมดเสียง ปิดไฟ เปิดฝาออก พักให้เย็น เลือกเมล็ดที่ไม่แตกออกทิ้ง แล้วเทถั่วที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปผสมกับป๊อปคอร์น

ต่อไปเรามาเริ่มทำคาราเมลกัน

วิธีทำคาราเมล

ทำคาราเมล โดยนำเนย น้ำตาลทั้งสองชนิด น้ำผึ้ง และเกลือ ใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน พอส่วนผสมเดือดให้ ปิดไฟ ใส่เบคกิ้งโซดา และวานิลลาสกัดลงไป คนเร็วๆ จนเกิดเป็นฟอง แล้วเทใส่ลงในป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้ เคล้าให้เข้ากัน แล้วเทลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไขหรืออะลูมิเนียมฟ อยด์ เตรียมไว้ เกลี่ยป๊อปคอร์นให้ทั่วถาด นำไปอบด้วยไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกมาพักให้เย็น พร้อมรับประทาน