ของกิน ที่คัดสรรแล้วว่าดีต่อสุขภาพมีมากมาย จะทำอย่างไรให้กินได้ครบเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง เริ่มจาก 8 ชนิดต่อไปนี้เป็นอย่างไรคะ
โยเกิร์ต
ทุกตำราต่างยืนยันว่าโยเกิร์ตมีประโยชน์ เพราะโปรไบโอติกในอาหารชนิดนี้ช่วยเพิ่มภูมิชีวิต ป้องกันโรคมะเร็ง
Must-eat โยเกิร์ตรสธรรมชาติวันละ 1 ถ้วย
ผักโขม
แม้จะดูว่ามีแต่ใบเขียวๆ แต่ผักโขมมีโอเมก้า 3 และโฟเลท ป้องกันโรคหัวใจ เส้นเลือดแตกตีบในสมอง ช่วยการไหลเวียนโลหิต และป้องกันการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศตามวัย
Must-eat ผักโขมปรุงสุกวันละ ½ ถ้วย
มะเขือเทศ
จำไว้ว่า ผักสีแดงดีที่สุด เพราะอุดมไปด้วยไลโคปีน ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับกระเพาะปัสสาวะ มดลูก ปอด และผิวหนัง
Must-eat มะเขือเทศเชอร์รี่วันละ 8 ผล หรือน้ำมะเขือเทศคั้นสด 1 แก้ว
แครอท
ผักสีส้มก็ดีไม่น้อยหน้าสีอื่น เพราะมีแคโรทีนอยด์ ที่ช่วยลดการเกิดโรคมะเร็ง และการอักเสบ
Must-eat แครอทวันละ ½ ถ้วย
บลูเบอร์รี่
ค่าที่ว่า มีแอนตี้ออกซิแดนท์สูงกว่าผลไม้อื่นๆในทวีปอเมริกาเหนือ บลูเบอร์รี่ช่วยป้องกันมะเร็ง เบาหวาน และบำรุงสมอง
Must-eat บลูเบอร์รี่สดวันละ 1 ถ้วย หรือแบบแช่แข็งวันละ ½ ถ้วย
ถั่วดำ
ถั่วทุกชนิดล้วนดีต่อหัวใจ แต่ไม่มีชนิดไหนดีต่อสมองเท่า ถั่วดำ เพราะอุดมไปด้วย แอนโธไซคานินส์ ซึ่งช่วยเพิ่มพลังสมอง
Must-eat ถั่วดำสุกไม่ผสมน้ำตาลวันละ ½ ถ้วย
วอลนัท
เมื่อเทียบกับปลาแซลมอน วอลนัทมีโอเมก้า3 มากกว่า แถมด้วยสารต้านการอักเสบอย่าง โปลีฟีนอล จึงดีต่อหัวใจ เพิ่มกล้ามเนื้อ และอุดมไปด้วยโปรตีน
Must-eat วอลนัทวันละ 7 เมล็ด
ข้าวโอ๊ต
ได้รับการยืนยันจากองค์การอาหารและยาว่า ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบบอร์ ลดเสี่ยงโรคหัวใจ แม้ว่าจะอุดมไปด้วยพลังงาน แต่ไฟเบอร์ก็ช่วยชะลอการดูดซึมพลังงาน และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
Must-eat ข้าวโอ๊ตวันละ ½ ถ้วย
“ทราบแล้วเปลี่ยน” “รู้แล้วปรับ” เพื่อ “กินแล้วดีต่อสุขภาพ” ด่วน!
เรื่องโดย: เชิญตะวัน
