กินผักและผลไม้ยืนพื้น
ผักและผลไม้มีใยอาหารชนิดละลายน้ําได้ ช่วยขับไขมันในลําไส้ออกมากับของเสีย ลดระดับคอเลสเตอรอล จึงป้องกันไม่ให้น้ําหนักตัวเพิ่ม ด้วยเหตุนี้ในตู้เย็นของคุณต้นจึงมีทั้งสองอย่างติดอยู่เสมอเขาเล่าต่อว่า
“อาหารทุกมื้อต้องมีผัก ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี โหระพา ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ มะระ ฯลฯ ทําจับฉ่าย น้ําพริกปลาทูจิ้มผักสด หรือบางครั้งก็นํามาคั้นทําน้ําผัก ผมกินน้ําใบบัวบกประจํา
“หากไปกินอาหารนอกบ้าน โดยเฉพาะมื้อกลางวันที่ส่วนใหญ่กินปริมาณมากที่สุด พยายามเลือกเมนูที่เป็นผักไว้ก่อน อย่างพวกน้ําพริก เพราะมีผักกินเคียงเยอะดี
“สําหรับผลไม้ ผมกินที่ให้พลังงานไม่สูงและรสไม่หวานเช่น ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล มังคุด เวลาไปซื้อพยายามเลือกลูกที่มีขนาดเล็กๆ เหมาะกินพอดีในหนึ่งครั้ง ส่วนผลไม้ลูกใหญ่ขึ้นมาหน่อยค่อยแบ่งกินทีละครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นๆแพ็คใส่กล่องสุญญากาศเป็นส่วนๆแล้วเก็บแช่เย็น”
นอกจากดีต่อการควบคุมน้ําหนักแล้ว ผักและผลไม้ยังชะลอการดูดซึมน้ําตาลกลูโคสให้ช้าลง คุณต้นจึงได้รับประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวานถึงสองต่อ
ออกกําลังกาย + สมาธิป้องกันเบาหวาน
นอกจากเรื่องอาหารแล้ว คุณต้นตระหนักดีว่า ควรออกกําลังกายกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน และฝึกสมาธิคลายเครียด เพื่อลดความเสี่ยงโรคเบาหวานอีกทาง
“ในหนึ่งสัปดาห์จะออกกําลังกายให้ได้ทุกวัน โดยเล่นระหว่างรอลูกเรียนพิเศษตอนเย็น ทั้งฟิตเนส ว่ายน้ํา ยางยืดหากไปประชุมนอกสถานที่ต้องติดกางเกงว่ายน้ําไปด้วยเสมอ
“นอกจากนี้ผมยังเป็นนักกีฬาตัวแทนขาประจําของโรง-พยาบาล ไปแข่งบาสเกตบอล วอลเลย์บอล และฟุตบอล หากช่วงไหนไม่ได้ออกกําลังกาย น้ําหนักจะขึ้นทันที เพราะฉะนั้นขี้เกียจไม่ได้เลย
“ส่วนตอนตีห้าถึงตีห้าครึ่ง ผมเปิดโทรทัศน์รายการธรรมะแล้วทําวัตรเช้าตาม สวดมนต์ 15 นาที นั่งสมาธิ 5 นาที ทําแล้วลดความเครียดลงได้มากครับ”
