“ซอฟต์คุกกี้กราโนลา” จึงเป็นเมนูที่สุดแสนจะสร้างสรรค์ ทั้งมีความแปลกใหม่และไม่จำเจ สามารถกินเป็นสแน็คบาร์ แถมให้พลังงานแก่ร่างกายได้อีกด้วย
นอกจากนี้ ซอฟต์คุกกี้กราโนลา ยังมีการเติมท็อปปิ้งซูเปอร์ฟู้ด ได้แก่ เมล็ดทานทะวัน โกจิเบอร์รี่ เมล็ดเจีย และแมคาเดเมีย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ล้วนอุดมวิตามิน เกลือแร่ และสารพฤกษเคมีที่ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคที่เกิดจากความเสื่อมของเซลล์ได้ หากต้องการอาหารเพิ่มพลังยามเช้าหรือหลังออกกำลังกาย ไม่ควรพลาดเมนูนี้นะคะ
ส่วนผสม
กราโนลา 2 ถ้วย
กล้วยหอม 1 ลูก
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เมล็ดทานตะวันอบแห้ง 1 – 2 ถ้วย
โกจิเบอร์รี่อบแห้ง 1 – 4 ถ้วย
เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
แมคาเดเมีย 1 – 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 – 4 ช้อนชา
แป้งเค้กโฮลวีต 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมกราโนลา แป้งเค้กโฮลวีต เบกกิ้งโซดา เกลือ ในถ้วยผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- บดกล้วยหอมให้ละเอียดเติมน้ำผึ้งลงไป ตีให้เข้ากัน
- เทกล้วยหอมที่ได้ลงในส่วนผสมข้อ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วกดให้แบน แต่งหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน โกจิเบอร์รี่ แมคาเดเมียแล้วโรยเมล็ดเจีย
- วางลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที
กราโนลาเป็นอาหารเช้าและอาหารว่างยอดฮิตของคนรักสุขภาพ ที่ต้องการพลังงาน (กราโนลา 100 กรัม ให้พลังงาน 471 กิโลแคลอรี) กราโนลาประกอบด้วยธัญพืช เมล็ดถั่ว และผลไม้อบแห้ง มีลักษณะคล้ายกับซีเรียลมูสลี่ แต่ต่างกันที่วิธีการผลิต โดยกราโนลานั้นผ่าน กระบวนการอบ มีความหวานและมีน้ำมันเล็กน้อย สามารถกินได้เลย
ข้อมูลโภชนาการกราโนลาแหล่งข้อมูลประกอบ: USDA
ปริมาณต่อ 100 g |
แคลอรี (kcal) 471 |
ไขมันทั้งหมด | 20 g |
ไขมันอิ่มตัว | 2.4 g |
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 12 g |
กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว | 4.4 g |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 294 mg |
โพแทสเซียม | 336 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 64 g |
เส้นใยอาหาร | 5 g |
น้ำตาล | 29 g |
โปรตีน | 10 g |
วิตามินเอ | 33 IU | วิตามินซี | 0.9 mg |
แคลเซียม | 61 mg | เหล็ก | 3 mg |
วิตามินดี | 0 IU | วิตามินบี6 | 0.1 mg |
วิตามินบี12 | 0 µg | แมกนีเซียม | 97 mg |
เรื่อง ผกา เส็งพานิช ภาพ พีรพันธุ์ วิจิตรไกรวิน ผู้ช่วยช่างภาพ ธรรมนาถ อินทร์ปรุง สไตล์ ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า เขียนลงเว็บ เนื้อทอง ทรงสละบุญ
ชีวจิต 457 นิตยสารรายปักษ์ ปีที่ 20 : 16 ตุลาคม 2560
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
บทความน่าสนใจอื่นๆ
2 สูตร นมงาขาว และนมงาชาเชียว โฮมเมด แคลเซียมดี วิตามินอีสูง
2 เมนู ปลาไทย&ปลาฝรั่ง อร่อยลงตัว ชัวร์เรื่องบำรุงสมอง
โยเกิร์ตนมถั่วเหลืองโฮมเมด อาหารบำรุงกระดูก ปรับสมดุลฮอร์โมน