สำหรับใครที่ชอบรับประทานเมนูเส้นๆ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยอย่าง บะหมี่หน้าไก่ มาฝากค่ะ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย
แจกสูตรเมนู บะหมี่หน้าไก่
ขั้นตอนการทำ บะหมี่หน้าไก่
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| บะหมี่ | 300 กรัม |
| กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | ½ ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนชา |
| น้ำซุปใส | 2/3 ถ้วย |
| แป้งมันฮ่องกง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า สำหรับละลายแป้ง | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชหรือน้ำมันกระเทียมเจียว สำหรับคลุกเส้น | |
| น้ำมันพืช สำหรับผัด | |
| พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า | |
| พริกชี้ฟ้าเขียวซอยและใบผักชี สำหรับตกแต่ง | |
| น้ำส้มซีอิ๊วดำ ตามชอบ | |
| ต้นหอมสำหรับกินแกล้ม |
♦ ส่วนผสมไก่หมัก
| อกหรือสันในไก่ หั่นชิ้นพอคำ | 1½ ถ้วย |
| น้ำตาลทราย | ½ ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนชา |
♦ วิธีทำบะหมี่หน้าไก่
- ทำไก่หมัก โดยเคล้าไก่กับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางพอร้อน ผัดกระเทียมจนหอม ใส่ไก่ลงผัดจนสุก
- เร่งไฟ เติมน้ำซุป รอจนเดือด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา ชิมรสให้ออกเค็มหวาน
- ละลายแป้งมันฮ่องกงแล้วค่อยๆใส่ลงไป ผัดเร็วๆให้เข้ากัน ปิดเตา
- ลวกบะหมี่ใส่ชาม คลุกน้ำมันพืชหรือ น้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย ราดน้ำหน้าไก่ โรยพริกไทย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าเขียว ใบผักชีเสิร์ฟพร้อมต้นหอม และน้ำส้มซีอิ๊วดำ
ข้อมูลสูตรจาก : ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู บะหมี่หน้าไก่
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
