ใครว่าเส้นอุด้ง จะเหมาะกับการทำอาหารญี่ปุ่นได้อย่างเดียว วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตร อุด้ง ผัดพริกเผา ได้รสชาติแบบไทยๆมาให้ลองทำกันค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย
เมนู อุด้ง ผัดพริกเผา รสเด็ดแบบไทยๆ
ขั้นตอนการทำ อุด้ง ผัดพริกเผา
♦ ส่วนผสม
| เส้นอุด้ง | 300 กรัม |
| กุนเชียง หั่นเป็นแท่งยาว | 100 กรัม |
| แครอตซอย | ¼ ถ้วย |
| น้ำพริกเผา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันหอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1-2 ช้อนชา |
| กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หมูหยอง สำหรับโรยหน้า | ¼ ถ้วย |
| ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า | |
| พริกป่น มะนาว สำหรับเสิร์ฟคู่กัน |
♦ วิธีทำ อุด้ง ผัดพริกเผา
- เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ใส่กุนเชียงลงผัดพอเข้ากัน ตามด้วยเส้นอุด้ง
- ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำตาล และพริกไทยผัดพอเข้ากัน
- ใส่แครอตและต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหยอง และต้นหอม เสิร์ฟคู่กับพริกป่น มะนาว เพียงเท่านี้ก็ได้เมนู อุด้ง ผัดพริกเผา รสชาติแบบไทยๆไปรับประทานกันแล้วค่ะ
เคล็ดลับความอร่อย ⇒ ใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก หรือเส้นสปาเกตตีลวกสุกแทน อุด้ง ได้ค่ะ
ข้อมูลสูตรจาก : 30 เมนูอร่อย จากน้ำพริกเผา
สำนักพิมพ์ AmarinCuisine
อ่านต่อหน้า 2 ⇒ วิธีการเลือกซื้อน้ำพริกเผา
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
