ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ อร่อยกลมกล่อม หอมผงกะหรี่ อารมณ์เหมือนทานก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ ที่ใส่ผงกะหรี่ วันนี้ A cuisine มีส่วนผสมและวิธีทำ มาฝากเพื่อน ๆ เช่นเคยค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 – 3 ที่)
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ | 250 | กรัม |
| หมูสับ | 150 | กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นบาง ๆตามยาว | ½ | ถ้วย |
| มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม | 1-2 | ลูก |
| แครอตหั่นสี่เหลี่ยม | ¼ | ถ้วย |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวาง | ¼ | ถ้วย |
| น้ำซุปผัก | 1 ½ | ถ้วย |
| ตังฉ่าย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ผงกะหรี่ | ½ | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ้วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ้วดำ | 1-2 | ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ¼ | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | ½ | ช้อนชา |
| แป้งข้าวโพด | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า (สำหรับละลายแป้ง) | ¼ | ถ้วย |
| ผักกาดหอมตามชอบ |
วิธีทำ
1.คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับซีอิ้วดำให้เข้ากัน แล้วนำมาคั่วในกระทะ (ใส่น้ำมันเล็กน้อย) จากนั้นตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น จัดลงจานที่รองด้วยผักกาดหอม
2.เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ และหมูสับลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วย ตังฉ่าย มะเขือเทศ แครอต ข้าวโพดอ่อน และผงกะหรี่
3.เทน้ำซุปลงไปแล้วเร่งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ผัดให้เข้ากันจนข้นเหนียว เสร็จแล้วตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ
ข้อมูลสูตร : 100 สำรับตำหรับไทย
สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCoook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
